služi:
1Vještina:
lakoPriprema:
10 minKuhanje:
20 minPrehrana po porciji | RDA | |
---|---|---|
kalorije | 487 kCal | 24% |
Mast | 30g | 43% |
- Zasićuje | 7,5 g | 38% |
Želite li zdravu i salatu salatu? Ova vruća salata od bifteka kombinira brzu govedinu, hrskavo povrće i krevet špinata bogatog hranjivim sastojcima za obrok koji će vas ostaviti zadovoljnim. S manje od 500 kalorija po obroku, ovaj se recept poslužuje jedan, ali sastojci se uvijek mogu udvostručiti kako bi poslužili više.
Sastojci
- 3tsp maslinovog ulja
- 125-150 g komad odreska od sira
- 1 češanj češnjaka, prepolovljen
- 1 mali crveni luk, oguljen i narezan na tanke klinove
- Polovinu žute paprike, nasjeckajte i narežite na komade
- 4-5 šparoga
- Pregršt lišća špinata
- Nekoliko obloga parmezana
- Za preljev:
- Balzamični ili vinski ocat od 1 tbsp ili limunov sok
- 1tsp Dijon ili engleska senf
- 1 kašika maslinovog ulja
način
Utrljajte 1tsp ulja preko odrezaka i dobro ga začinite. Zagrijte rešetku ili tavu i kad je stvarno vruće, dodajte odrezak i kuhajte 2-3 min, a zatim ga okrenite i kuhajte još 2-3 min, ovisno o debljini. Kuhajte češnjak u isto vrijeme, a zatim stavite oba na stranu, zamotan u foliju.
U posudu stavite 2tsp ulja, dodajte luk luka, papar i šparoge da ih premažete, a zatim stavite vegetu na vruću rešetku i kuhajte 8 minuta dok ne omekša, okrenuvši se do šarga i omekšajte.
Da biste napravili preljev, umutite ocat (ili limunov sok), senf i maslinovo ulje zajedno s malo soli i papra.
Stavite lišće na topli tanjur, dodajte vegetu narezanu na rezance, a zatim odrezak tanko narežite na zrno i po vrhu rasporedite kriške. Otopite ih preljevom i pospite parmezanom. Poslužite s nekim novim krumpirom, kuhanim, a zatim mljevenim, ako želite.