Talijanski recept za hamburgere



služi:

4

Vještina:

lako

Priprema:

15 min

Kuhanje:

20 min

Hamburger je danas mogao biti američki omiljeni, a poznati franšizni lanci u zemlji znači da na svijetu teško postoji visoka ulica bez burger bara u američkom stilu, ali ova poznata oblika mljevenog peciva prvobitno je napravljena u Hamburgu u Njemačkoj (otuda i njegovo ime). Dovoljno je lako napraviti svoj, koristeći jajeći mljevenu govedinu odreska, s jajetom koje će vam pomoći da se veže, a ovdje smo dodali talijansku začinu koja će mu dati malo suvremenog zaokreta.





Sastojci

  • 500g mršavog bifteka od mljevenog odreska
  • 1 srednje jaje
  • Italijanska začin 1 češnjak
  • 1-2 kašike maslinovog ulja
  • 100g mocarele, ocijedite i narežite na 4 kriške
  • 4 male grozdove mini rajčice na vinovoj lozi
  • 4 rakera slanine
  • 4 hamburger peciva
  • 1 mali crveni luk, sitno narezan (po želji)
  • Potpuno pripremljena divlja raketa za garniranje


način

  • Pomiješajte zajedno začinu od govedine, jaja i talijanske. Smjesu podijelite na četiri, i oblikujte u hamburgere.

  • U velikoj tavi za prženje bez ljepljenja zagrijte ulje i na srednjoj vatri kuhajte burgere po 5 min sa svake strane. Okrenite pljeskavice, dodajte krišku mozzarelle na vrh, premažite sokovima od tave kako bi se sir počeo topiti, pa kuhajte još 2 min, namažite sokovima iz tave. U međuvremenu, dodajte rajčice u tavu da se kuhaju par minuta, okrećući se.

  • U međuvremenu zagrijte rešetku i kuhajte slaninu dok lijepu i hrskavu s obje strane.

  • Tost narežite na rezance, narežite na donjoj tavi na rešetki da upije lijep okus slanine i zagrijte lepinju.

  • Na tostiranu pecivu stavite narezanu slaninu, pažljivo dodajte hamburger, burger i ljutu rajčicu, a po želji dodajte narezani luk. Garnirajte divljom raketom i poslužite s porcijom čipsa ako vam je posebno peckanje.

Pročitajte Sljedeći

Recept za kaubojske hot doge