Recept tempura od kozice

služi:

5 - 6

Vještina:

lako

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	250 kCal	13%
Mast	18g	26%
- Zasićuje	2.5gg	13%

Više-ukusna i ukusna, tempura kraljevske kozice s slatkim umakom od čilija pravi je zalogaj ili predjelo.

Sastojci

• Ulje, za prženje dubokog prženja
• 400g paketa sirovih, oguljenih kraljevskih kozica, odmrznuto ako se smrznu
• Umak od slatkog čilija za posluživanje
• Za tijesto:
• 1 srednje jaje, odvojeno
• 150 ml (int pinta) ohlađene pjenušave vode
• 60 g (2oz) običnog bijelog brašna, plus malo dodatnog za prašinu

način

• Zagrijte ulje za duboko prženje na 190 ° C - ako ne upotrebljavate fritezu sa dubokim uljima ili nemate termometar za provjeru temperature, tada bi kocka kruha trebala postati zlatna za oko 30 sekundi.

• Da biste napravili tijesto, žumanjke pomiješajte s pjenušcem, a zatim lagano umutite u brašno. Umutite bjelanjke dok se ne stvore, a zatim ih uvaljajte u tijesto.

• Ubacite kozice u dodatni brašno i istresite sve suvišne. U tijesto umočite kozice, koristeći ih 2 vilice, pa ih izvadite iz tijesta i spustite u vruće ulje. Kuhajte kozice oko 4-6 min, koristeći metalnu žlicu prorezom kako biste ih povremeno lagano okretali, dok tijesto ne poprimi zlatnu boju i kozice ne izgledaju kao da su postale ružičaste. Kuhajte u nekoliko serija, tako da tava ne bude pretrpana i kozice se neće lijepiti. Kuhane kozice čuvajte u toploj pećnici kako bi ostali vrući dok kuhate ostatak.

  recept za nanaimo barove

• Iscijedite tempuru na upijajući kuhinjski papir i poslužite s umakom od slatkog čilija. (Nije pogodno za zamrzavanje.)