služi:
4Vještina:
lakoCijena:
jeftinoPriprema:
20 minKuhanje:
30 minShakshouka je posljednjih godina postala vrlo popularno jelo. Jelo s jaja na Bliskom istoku toliko je svestrano da se može napraviti za ručak, večeru ili čak i za obrok. Trebat će vam otprilike 50 minuta da napravite ovaj Shakshouka recept i pljeskavicu, a pošto je čudo u jednom dnu, znate da nakon toga nećete morati puno pranja. Ovaj recept govori o tome da napravite rahlo meso od nule, ali uvijek možete kupiti gotove proizvode iz trgovine ako vam se žuri. Ovaj jednostavan Shakshouka recept dovoljan je za opsluživanje 4 osobe, ali uvijek možete udvostručiti količine ako hranite više ljudi. Matt Tebbutt prebacio je ovaj recept u ITV-ov uštedu novca: Dobra hrana uz Susanna Reid, kao način da se pomogne obiteljima da potroše ostatke novca i uštede novac u njihovoj trgovini. Kažu: „Čini se da svaka kuharica u posljednjih godinu dana ima recept za Shakshouku u sebi, pa evo i našeg dodatka Shakshouka knjižnici recepata. Da bismo vam dodali još malo svog novca, ubacili smo i recept s hljebom. '
Sastojci
- 40ml maslinovog ulja
- 2 crvena luka, oguljena i narezana
- 2 crvene paprike, nasjeckane i narezane na kockice
- 100g chorizo, oguliti i narezati na kockice od 1cm
- 1 žličica mljevenog kumina
- 1 kašika rajčice
- 2 x 400g limenke nasjeckane rajčice
- 250 g brašna za samostalno podizanje, plus malo dodatnog za prašinu
- 8 jaja
- 1 mala hrpa svježeg peršina, grubo nasjeckanog
način
Da biste napravili ovaj recept dobre hrane za uštedu novca, zagrijte pola ulja u velikoj, visokostranačkoj tavi na srednje jakoj vatri. Kad je vruće, dodajte luk, crvenu papriku i chorizo i lagano pržite oko 8 minuta, ili dok povrće ne omekša i chorizo pusti svoje crveno ulje.
hoće li moja škola sutra biti zatvorena
Pojačajte vatru i dodajte kumin i paradajz pire te nastavite pržiti, redovito miješajući, 2 minute.
Umiješajte rajčicu. Polovinu napunite jednu od praznih posuda vodom i dodajte i ovu. Dovedite smjesu do vrenja i pirjajte 10 minuta ili dok se umak malo ne zgusne i povrće bude lijepo i nježno.
Dok Shakshouka krčka, napravite pljeskavice miješajući brašno, oko 125 ml vode i prstohvat soli, dok ne postignete mekano tijesto. Mijesite 2 minute, a zatim podijelite smjesu u 6 sitnih kuglica. Podmažite površinu brašnom i razvaljajte svaku kuglu dok ne bude debljina cca ¾ cm. Ne brinite o obliku, koncentrirajte se na postizanje ujednačene debljine. Kad se sve kuglice razvaljaju, na jakoj vatri zagrijte tavu sa rešetkama ili tavu na tvrdoj osnovi i lagano premažite kruh s malo preostalog ulja.
Kad je tava vruća, suho pržite pljeskavice po 2 minute sa svake strane. Izvadite na tanjur i držite na toplom. Kad Shakshouka prođe 10 minuta, žlicom dodajte 8 udubina u smjesu i razvaljajte jaje u svaku. Postavite poklopac brzo na vrh (koristite lim za pečenje ili veliki tanjur ako nemate poklopac) i kuhajte 4 minute.
rachel bloom težina
Neposredno prije posluživanja s pahuljicama, Shakshouka začinite solju i paprom te pospite peršinom.