- S niskim udjelom masti
Služi | 4+ |
Vještina | Lako |
Vrijeme pripreme | 25 min |
Vrijeme za kuhanje | 10 min |
Ukupno vrijeme | 35 min |
Prehrana po porcijiRDA | ||
---|---|---|
Kalorije | 437 kcal | 22% |
Mast | 14 g | dvadeset% |
Zasićene masti | 4 g | dvadeset% |
Sastojci
- 1 krastavac
- 3 srednje mrkve
- 200 g (7oz) zelenog graha, ošišanog, blanširanog i osvježenog
- 4 mladi luk, sitno narezan
- 300 g (10 oz) gotovih rezanci (koristili smo udon)
- 3 odrezaka od fila, debljine oko 2,5 cm (1 inč)
- 4 žlice grubo nasjeckanog korijandera
- 4 žlice grubo nasjeckanog kikirikija, preprženo
za preljev
- 1 žlica sirupa od agave (iz supermarketa i Holland & Barrett)
- 2 žlice tajlandskog ribljeg umaka
- 2 žlice rižinog octa
- 1 žlica slatkog čilija
- sok 1 limeta
Metoda
Za pripremu preljeva pomiješajte sastojke za preljev i promiješajte.
prženi recepti za tikve od butternut-a
Za izradu salate ogulite ljuskalicu krastavcima. Koristeći istu ljušalicu, napravite trake od mesa povlačeći ga prema dolje, zaustavljajući se kad dođete do sjemenki. Ponovite postupak s mrkvom i ostavite sa strane. Zeleni grah prelijte krastavcem, mrkvom i mladim lukom te prelijte polovicom preljeva.
Zagrijte tavu s malo ulja i pržite rezance 2 minute, dok ne počnu obojati. Pustite da se ohladi i provucite kroz smjesu od krastavaca. Ponovno zagrijte istu tavu dok ne zavrije.
Da biste skuhali odreske, začinite i lagano nauljite, a zatim kuhajte sa svake strane 3 do 4 minute za rijetke do srednje rijetke, ili dulje ako želite, a zatim ih ostavite da se odmore 5 minuta. Za posluživanje odrežite kriške, odrežite ih kroz salatu s većinom korijandera i kikirikija te ih podijelite između 4 tanjura, razbacanih s preostalim korijanderom i kikirikijem. Poslužite odmah.
musli i jogurt
Najbolji savjet za pripremu tajlandske goveđe salate s rezancima od graha
Ova salata će se čuvati preko noći u hladnjaku do kraja drugog koraka. Skuhajte odreske i bacite začinsko bilje i orahe neposredno prije posluživanja.