Recept za pire od trešnje riže

služi:

4

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

1 h 05 min

Kuhanje:

1 h 30 min

Rižin puding jedan je od onih recepata koji evociraju sjećanja iz djetinjstva - dobar ili loš! Nema ništa ljepše od ukusno kremastog rižinog pudinga ako je dobro napravljen. Za nešto malo drugačije zašto ne isprobati kalup za rižu za promjenu - jednostavno skuhajte puding, a zatim žlicom u šalicama ili malim kalupima i ohladite dok ne postane čvrsto. Isključite ih i poslužite uz oštar umak. Ovaj recept plijesni od rižine trešnje lijep je za ljetni ručak.

Sastojci

• 850ml mlijeka
• 50g kotača šećera
• Malo kapi esencije vanilije
• 100 g riže za puding
• 400g staklenke od višnje od pljeskavice ili 4 žlice kompota od višnje

način

• Zagrijte pećnicu na 160⁰C / 325⁰F / Ventilator 140⁰C / Oznaka za plin 3. Lagano ulje ili maslac podmažite plitko zaštićenim pećnicom.

• Ulijte mlijeko u malu posudu i lagano zagrijavajte na srednje jakoj vatri.

• Dodajte esenciju šećera i vanilije i grijejte dok se šećer ne otopi, a mlijeko dosegne tek ispod točke ključanja. Dodajte rižu i dobro promiješajte.

• Izlijte u pripremljeno jelo i pecite 30 minuta.

  vjenčanje Nancy Strang Louisa Therouxa

• Dobro promiješajte, a zatim kuhajte još 30 - 40 minuta ili dok se ne zgusne i postane kremast.

• Skinite kožu s vrha pudinga i odbacite. Ostavite puding da se malo ohladi.

• Lagano premažite uljem ili jelima od ramekina u liniji 4, malim čašama ili zdjelicama s prilijepljenim filmom, a zatim puding od riže podijelite ravnomjerno između svakog, čvrsto ga pritisnite.

• Ohladite u hladnjaku oko 1 sat dok se učvrsti, a zatim izvadite na poslužavne tanjure.

• Da biste napravili umak od trešanja, jednostavno zagrijte nadjev od višnje i pire od višnje u maloj tavi. Ako je umak previše gust, razrijedite ga s malo limunovog soka ili vode. Prelijte umakom od višnje preko kalupa za rižu.