Recept za curry od piletine Madras

služi:

4

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Kuhanje:

30 min

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	665 kCal	33%
Mast	25g	36%

Uživajte u toplom i začinjenom okusu južne Indije, sa okusima korijandera, kumina, crnog papra i orašanog senfa u ovom ukusnom pilećem curryju. Ovaj recept za pileći curry odličan je za isprobati ako želite autentični indijski curry koji je čak i boljeg okusa nego za poneti. Izraditi i stvarno ukusno je jeftino, a osim toga možete i zamrznuti ostatke. Ulje od kikirikija, luk i pasta curry koristi se za stvaranje pikantnog okusa ovog tradicionalnog recepta za curry, a paste za curry madras možete pokupiti u vašem lokalnom supermarketu. U ovo jelo dodali smo i grah koji je pun vitamina C kako bismo mu dali dodatnu boju i teksturu. Štoviše, ovaj recept poslužuje četvero ljudi i treba vam samo pola sata da se ohladi, tako da je to sjajna opcija noćnog obroka koja će napuniti cijelu obitelj.

Sastojci

• 300g (12oz) basmati riža
• 1tbsp orahovo ulje
• 1 veliki luk, tanko narezan
• 750g (1 lb 11oz) fileta kokošjih bedara bez kože,
• tanko narezan
• 75g (3oz) Madras curry paste
• 250 g (9oz) zelenog graha, usitnjenog
• 125ml (4½ fl oz) zaliha piletine

način

• Da biste napravili ovaj pileći curry, skuhajte rižu basmati u velikoj posudi s kipućom, slanom vodom, prema uputama u paketu. Ocijedite i vratite u tavu. Pokrijte i držite na toplom.

• U wok ili velikoj tavi zagrijte ulje i promiješajte - pržite luk pet minuta dok ne postane mekan. Dodajte piletinu i nastavite miješati 5 min dok piletina ne postane zlatna.

• Dodajte curry pastu i miješajte kuhajte još minutu. Umiješajte grah i zalihe. Pustite na laganoj vatri oko 8 minuta dok se umak malo ne zgusne i piletina se ne prokuha. Poslužite u zdjeli s rižom.