Recept za juhu od čilija

služi:

4

Vještina:

lako

5-a dana:

1

Priprema:

10 min

Kuhanje:

40 min

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	381 kCal	19%
Mast	22g	31%
- Zasićuje	10g	50%

Ženska čili juha od čilija sjajno je punjenje i ukusno poprimajte meksički omiljeni chilli con carne, pa će ga obitelj zasigurno voljeti

Pogledajte kako napraviti čili juhu

Sastojci

• Suncokretovo ulje 1 tbsp
• 1 luk, oguljen i nasjeckan
• 1 crveni ili zeleni čili, oguljen i nasjeckan
• 2 češnja češnjaka, oguljena i zgnječena
• 250g (8oz) mljevenog govedine
• 400g konzervirane rajčice
• 300-400g može crveni grah, ocijediti i isprati
• 1 goveđa kocka
• 1-2 kocke tamne čokolade
• 1 tbsp nasjeckanog svježeg korijandera
• Sol i svježe mljeveni crni papar
• Crtica Tabasco umaka
• Za garniranje:
• Nekoliko nacho čipova
• 4dsp kiselog vrhnja
• 30g (1oz) zrelog Cheddar sira, mljevenog

način

• U velikoj tavi zagrijte ulje, dodajte luk i kuhajte ga na srednje jakoj vatri 4-5 min, povremeno miješajući. Dodajte čili i češnjak i kuhajte još 2-3 minute. U tavu dodajte mljevenu govedinu i kuhajte 4-5 min, povremeno miješajući dok meso ne porumeni.

• Ulijte 600ml (1 pintu) vode u tavu i dodajte nasjeckane rajčice i bubreg. Izmrvite u osnovnu kocku i miješajte dok se ne otopi. Donesite smjesu da prokuha, a zatim pokrijte tavu i smanjite toplinu. Lagano pirjajte juhu 20-30 min.

• Uklonite tavu s vatre, dodajte čokoladu. Miješajte dok se ne otopi, a zatim umiješajte korijander i začinite po ukusu sol, papar i Tabasco umak.

• Žlicu juhe stavite u zdjele za posluživanje, gurajući meso prema sredini posude. Na sredinu stavite malu hrpu nacho čipsa, pa se odmaraju na mesu, a zatim žlicom kisele vrhnje i pospite po mljevenom Cheddaru. Poslužite odmah.