Čokoladni i rođendanski kolač

8-10

40 min

55 min (plus vrijeme hlađenja)

Djeca će voljeti ovu ukusno slatku čokoladnu tortu i roštilj. Gledajte kako nestaje za nekoliko minuta nakon posluživanja

Sastojci

Za
rođendanska torta
:
125 g (4½ oz) kvalitetne tamne čokolade, razbijene na komade125 g (4½ oz) nesoljenog maslaca
175g (6oz) toster šećera
5 velikih jaja, odvojenih
55g (2oz) običnog brašna
125 g mljevenih badema
Za
punjenje i glazura
:
250ml dvostruka krema
55g (2oz) marshmallows
250 g (9oz) kvalitetne tamne čokolade, nasjeckane
Za
marshmallow preljev
:
Dvostruko vrhnje od 300ml (½ pt), šlag
150g (5½ oz) marshmallows

Zagrijte pećnicu na 180 ° C (350 ° F, oznaka plina 4). Otopite komade čokolade u toplinski otpornoj zdjeli postavljenoj nad tavom s vodom koja ključa.
Pomoću električne miješalice, maslac umutite sa 125 g šećera dok ne postane blijedo i svijetlo. Umutite žumanjke jedan po jedan. Bjelanjke i preostali šećer umutite dok se ne stvore.
U otopljenu čokoladu dodajte maslac pomiješan s brašnom i bademima i lagano presavijte. Preklopite u snijeg od bjelanjaka, a zatim žlicom u okruglu kašiku za torte od 20 cm (namašćenu i podlogu obloženu masnim papirom) i kuhajte 30-40 min ili dok sredina tek ne bude postavljena. Ostavite da se hladi 5 minuta, a zatim uključite žice za nošenje da se potpuno ohlade.
Za punjenje i glazuru zagrijte vrhnje i marshmallows, dok krema tek prokuha i marshmallows se otope, neprestano miješajući. Prelijte nasjeckanu čokoladu i lagano miješajte dok ne postane glatka, gusta i sjajna.
Spužvu pažljivo prerežite vodoravno na četiri. Rasporedite tri sloja s nekim punjenjem i sendvičem. Preostalu smjesu koristite kao glazuru i rasporedite po vrhu i stranama torte. Ohladite dok se ne postavi.
Premažite šlagom na vrh torte i ukrasite kupkom marshmallows.