služi:
10 do 12,Vještina:
srednjiPriprema:
50 minKuhanje:
1 h 30 minOva ukusna i impresivna kriška svinjskog pita bit će razgovor za zabavu! Savršena za dijeljenje, ova kriška za usta je prepuna svinjetine. Potrebno je neko vrijeme da napravite, ali zajamčeno je da zadivite svoje prijatelje i obitelj. Samo izrezati na debelu koricu kriške pita kako biste otkrili prilično impresivne i ukusne unutrašnjosti punjene svinjetinom i jajima. Kao i pita od svinjetine, ovo je jelo s vodom savršeno za vaš božićni blagdan ili svečani buffet.
Sastojci
- 400g nekuhanog dimljenog gama, mljevenog
- 115g dimljena trakava slanina, mljevena
- 375 g nemasne svinjetine, piletine ili teletine
- Svježe nasjeckanu kadulju ili 2 kašike sušene
- 1 sp tsp soli
- Svježe mljeveni crni papar
- ½ tsp mljevenog muškatnog oraščića
- 1 količina kore tople vode napravljena od jakog običnog brašna
- 4 hladna tvrdo kuhana jaja, oguljena
- 1 jaje, tučeno, za glazuru
- 4 listova fine listova želatine
- Cca. 250ml hladne dobre kvalitete slabe ili slane pileće zalihe
način
Zagrijte pećnicu na 200 ° C / 180 ° C Ventilator / 400 ° F / Gas oznaka 6. Podmažite podnožje i bočne stranice tepsije od 28 x 10 x 7,5 cm. Šunku, slaninu i mljeveno meso stavite u zdjelu i umiješajte kadulju, sol, puno papra i muškatni oraščić. Staviti na stranu.
Odrežite četvrtinu tijesta i držite na toplom. Preostalo tijesto tanko razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini i oblikujte pravokutnik cca. 40 x 25cm i nježno pritisnite u limenku, pravo do vrha. Izrežite i rezervirajte višak tijesta.
tepsija za sporo kobasice s krumpirom
Trećinu mesa spakirajte u tijesto i slažite jaja uspravno i ravnomjerno raspoređena prema sredini. Preko i jaja spakirajte preostalu mesnu smjesu. Unutarnji rub tijesta premažite jajetom.
Rezervirano tijesto razvaljajte tako da se smjesti točno na vrh kositra i pritisnite prema dolje na meso. Oba ruba tijesta stegnite zajedno oko cijelog vrha da se zapne. Na sredini poklopca napravite rupu od 1 cm i stavite veliku mlaznicu za cijevi, okrenutu prema dolje u rupu.
Ako želite, razvaljajte ukrase, izrežite svoj dizajn i upotrijebite za ukrašavanje vrha torte, pričvršćujući ih na tijesto pomoću pretučenog jaja.
jednosložna imena dječaka
Stavite limenku na tepsiju i vrh premažite jajetom. Pecite 30 min, a zatim smanjite temperaturu na 190 ° C / 170 ° C Ventilator / 375 ° F / Gas Mark 5 i kuhajte još 1 sat dok bogato zlatno - prekrijte folijom ako prebrzo porumeni. Stanite 15 min.
rabarbara naopako torta uk
U međuvremenu, narežite želatinu na male komade i stavite u nepropusnu vrč. Dodajte zalihu i ostavite na stranu da odstoji 10 min. Stavite vrč preko tave s vodom za kuhanje dok se želatina ne otopi. Dobro promiješajte.
Postupno sipati mliječ kroz mlaznicu u vruću tortu, omogućavajući da se mliječ slegne nakon svakog ulijevanja, zaustavljajući se kada se pita prestane više apsorbirati. Izvadite mlaznicu i ostavite da se ohladi pa ohladite preko noći. Sutradan, pitu izvadite iz limenke; pomoću velikog nazubljenog noža izrezati na kriške. Najbolje uživa na sobnoj temperaturi.