Dukan dijeta: Sve što trebate znati o planu visokog proteina




Mike Kemp / Getty Images

Ovaj francuski način prehrane ima velike poznavatelje. Ali, je li Dukan dijeta prava za vas? Pročitajte da biste saznali ...

Od Katherine Jenkins i Jennifer Lopez do Pippe i Carole Middleton, Dukan dijeta recepti imaju dobro poznatu bazu obožavatelja. Vjerojatno je razlog bio najprodavanija knjiga o dijeti u Britaniji, kada je prvi put objavljena 2010. godine.

'Probojnu' dijetalnu knjigu dr. Pierrea Dukana, njegov plan prehrane s malo masnoća, visokoproteinske namirnice, pripisan je brzom mršavljenju ljudima koji bi inače mogli otežati dijetu.



A sada možete jesti gurmansku hranu i dalje gubiti kilograme! Gurman prehrane Monica Grenfell daje nam spuštanje ...

asda krema za lice

Drica Pierre Dukan, visokoproteinska dijeta, bila je omiljena kod Francuskinja već 10 godina, kaže Monica. 'Za to vam je potrebna disciplina: pravilo je da nema voća, poslastica, alkohola i ugljikohidrata onoliko vremena koliko je potrebno da izgubite višak kilograma.

Vaša će nagrada biti kilogrami koji se otkaču. A sada je nova knjiga s receptima kuhara sa zvijezdama Michelin učinila da je ovo dijeta gurmana. '




Kako djeluje Dukan dijeta?

Dr Dukan je osmislio metodu mršavljenja oko 4 faze: dvije za mršavljenje i dvije za stabilizaciju težine na koje se spuštate, a sve koristeći popis 100 'dozvoljenih' namirnica iz kojih možete jesti koliko god želite.

4 faze se nazivaju: napad, krstarenje, konsolidacija i stabilizacija. U prva dva mjesta ograničite se na 100 dozvoljenih namirnica koje se koriste za sastavljanje ukusnih recepata.




Plan prehrane sa dubokom dijetom:

1. faza: napad

Za vrijeme Attacka započnete sa 72 mršavom proteinskom hranom, uključujući: odrezak, teletina, jetra, pršut sa smanjenom masnoćom, slaninu s smanjenom masnoćom, kuhane kriške piletine ili ćuretine, bakalar, jedini, hrenovka, losos, sardine, tuna, školjke, gotovo bez masti skuti sir, gotovo kvark bez masti, jogurt bez masti, obrano mlijeko, jaja i tofu.

Prvih 5 dana

Početak gubitka kilograma započinjete pet dana jesti samo protein na dijeti Dukan - od 72 visokoproteinske namirnice plus 1-2 zdjelice mljevenih zobenih mekinja dnevno za vlakna.




Getty slike

U prvoj fazi prehrane možete jesti hranu s visokim udjelom proteina poput sira, mlijeka i jogurta

fajitas u pećnici govedine

Doručak
Kava / čaj s obranim mlijekom
Dukan palačinka s jogurtom bez masti
-Stir ovsene mekinje od 1½ tbsp sa nemasnom masnom sirom, 1 jaje, zaslađivač ili sol. Kuhajte 2 minute sa svake strane)
Poslužite uz Dukan nutellu
-Miješajte 1 žumanjak, kakao prašak sa smanjenom masnoćom 1 kapsulom, zaslađivač 2 tbsp i malo vode)

Ručak
Jaje, dimljeni losos i Dukan majoneza
-Skombinirajte 1 žumanjak i 1 kašiku Dijon senfa. Posolite i dodajte 1 kašiku sjeckanog peršina ili vlasaca. Postupno miješajte 3 tbsp, gotovo bez masnoće iz fraje ili kvarka

Večera

Ružmarinske mesne okruglice
-Miješajte 1 narezani luk; 750g mljevene govedine; 2 zdrobljena češnja češnjaka; 1 jaje, lagano tučeno; Worcestershire umak od 1 žlice; Umak od kineske šljive od 2 žlice; 2 žlice ružmarina, 1-2 kašike metvice ili bosiljka, sve sitno sjeckane; sol i crni papar. Oblikujte u kuglice veličine oraha. Kuhajte u serijama na srednje jakoj vatri, 5 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju. Prije posluživanja ocijedite masnoću.

Limunski mousse
-Potopite 2 želatina u posudi s hladnom vodom nekoliko minuta. Dodajte 2 žlice zaslađivača, naribanu koricu ½ limuna i 50 g brašna iz brašna u 1 žumanjak. Umutite, a zatim zagrijte u tavi 2 minute. Izvadite i umiješajte u ocijeđenu i iscijeđenu želatinu. Umutite 200 g brašna i skuvajte limunovu kremu. Umutite 1 bjelanjka dok se ne stisne i presavijte.




Faza 2: Krstarenje

Potom dodajte 28 povrća tijekom krstarenja, uključujući: artičoku, komorač, luk, šparoge, francuski grah, patlidžan, por, cikla, tikvice, gljive, brokoli, kupus, papar, mrkvu, bundevu, celer, rajčicu, lišće salate i šunku. Pratite dok ne postignete ciljanu težinu

U fazi krstarenja Dukan dijetom nastavite jesti svu hranu koja vam je bila dopuštena na Attacku i dodajte 28 povrća u svoju prehranu. Ideja je da se proteinski dani izmjenjuju samo s danima proteina i povrća. Na Cruiseu ostanete dok ne izgubite svu težinu koju želite izgubiti.




Getty slike

U drugoj fazi svojoj prehrani možete dodati 28 povrća, poput graha, luka i brokule

Dan proteina i povrća

Doručak
Kao 1. faza (napad)

Ručak
Brzi gazpacho
-Porožite 4 rajčice u kipućoj vodi 30 sekundi, a zatim ih ogulite i ocijedite. Grill 1 crvenu papriku i 1 zelenu papriku 10-15 min dok ne ugrije. Stavite u plastičnu vrećicu da se ohladi, prije nego što ogulite kožicu i sjemenke i narežete na komade. Rajčicu i papriku pomiješajte s 2 krastavca (oguljena, nasjeckana i nasjeckana) i malo metvice u blenderu. Posolite i poslužite ohlađeno.

Večera
Piletina s gljivama
-Toko narezati šampinjone od 600 g. Prelijte preko nekoliko kapi limunovog soka i stavite ih u posudu s neljepljivom tepsijom. Posolite, poklopite i kuhajte na laganoj vatri dok sva njihova voda ne ispari. Ocijedite i stavite na jednu stranu. Smeđi 1 nasjeckani luk u posudi sa kasikom u malo vode. Dodajte 800g pilećih prsa, narezanih na kockice; 2 nasjeckane rajčice; gljive; 2 nasjeckana češnja češnjaka; 250ml zaliha piletine s malo soli; sol i papar. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.




Faza 3: Konsolidacija - jedna noc u tjednu

Nakon što postignete ciljanu težinu, Dukan dijeta prelazi sa 100 prirodnih namirnica na kojima će se omogućiti kruh, tjestenina i voće. Imate jednu večer u tjednu kada možete jesti što god želite. Četvrtak ostaje samo dan proteina koji će vam pomoći da postignete ciljanu težinu.

Izračunajte koliko vam je potrebno da ostanete na konsolidaciji množenjem svih funti koje ste izgubili za pet, npr. 7 lb x 5 = 35 dana




Getty slike

salata od curried krumpira

U 3. fazi dopušteno vam je ponovno jesti kruh i tjesteninu. Hura!

Jesti

  • Onoliko proteina i povrća (zajedno) svaki dan koliko želite.
  • 1 voće dnevno - ali ne i banane s visokim šećerom, grožđe, trešnje ili sušeno voće. Najbolje su lubenica, jabuka ili papaja.
  • 2 kriške integralnog kruha dnevno, s maslacem sa smanjenom masnoćom.
  • Jedna porcija (40 g) tvrdog sira dnevno - izbjegavajte plavi sir, mekani ili kozji sir.
  • Jedna porcija „škrobne hrane“ tjedno, poput tjestenine ili riže u prvoj polovici faze konsolidacije, povećavajući se na dvije porcije tjedno u drugoj polovici.
  • Umak od tjestenine i rajčice. Također možete imati slanutak, leću, kuskus, polentu i krumpir.
  • Opustite se malo i uživajte u jednom noćnom izlasku ili posebnom obroku u prvoj polovici faze konsolidacije, uvećavajući do dva u drugoj polovici. U ovom obroku zaista možete jesti sve što želite!
  • Neka četvrtak bude samo dan proteina.



Faza 4: Stabilizacija - ostati mršav

Čestitamo, uspjeli ste! Dakle, sada se možete opustiti i vratiti se jedenju i piću normalno, ali pobrinite se da svaki četvrtak ostane samo dan proteina koji će vam pomoći da zadržite kilograme zauvijek.




Naš razgovor s dr. Dukanom




Dobili smo priliku da razgovaramo sa samim dr. Dukanom i otkrijemo zašto je to jedna od najpopularnijih dijeta u Britaniji i djeluje li stvarno ...

Kako djeluje Dukan dijeta?

„Dukan dijeta je lako razumljiva, jednostavna za jelo i možete jesti onoliko koliko želite određene hrane da nikad niste gladni.
Dijeta je strukturirana tako da u prve dvije faze, fazi napada dijeta Dukan i fazi krstarenja dijetom Dukan, gubite kilograme, a u druge dvije faze, faza konsolidacije dijeta Dukan i faza stabilizacije dukan prehrane, zadržavate težinu.

je li kardiomiopatija smrtna kazna?

Faza 1: Napad - prva faza je faza napada, gdje 2-7 dana možete jesti onoliko koliko želite hranu bogatu proteinima.

Faza 2: Krstarenje - slijedi faza krstarenja u kojoj nastavljate jesti hranu bogatu proteinima s dodatkom 28 povrća.

Faza 3: Konsolidacija - treća faza je faza konsolidacije u koju možete dodati voće, kruh, sir i škrobnu hranu i dva proslava obroka tjedno.

Faza 4: Stabilizacija - napokon, imate fazu stabilizacije u kojoj možete jesti ono što volite bez da ponovo dobijete težinu slijedeći tri jednostavna pravila: 1) Usvojite „sigurnosnu platformu“ koristeći osnovne namirnice iz faze konsolidacije. 2) Tri žlice zobenih mekinja dnevno za život. 3) Svaki četvrtak napravite samo protein. '

Kako treba probati Dukan dijetu?

'Svatko tko želi smršati smjer i smjernice i cijeli će mu put biti podučen. To je razlog zbog kojeg imamo web stranicu koja ljudima svakodnevno pomaže 24 sata dnevno. Svakodnevno ste trener i imate prilagođeni plan s receptima za Dukan dijetu. '

Zašto se prehrana Dukan razlikuje?

'Ljudi me često pitaju zašto je to drugačije, a moj je odgovor jednostavan, to je životni plan koji djeluje. Nema brojanja kalorija i isključivanja ugljikohidrata i nema gladi.
Dukan dijeta je jedina dijeta koja ima plan stabilizacije i plan za konkretnu budućnost. Postoji i stalna mrežna podrška za osobe koje se bore s dijetom. '

Je li Dukan dijeta prikladna za bilo koga?

„Recepti za Dukan dijetu i sama dijeta pogodni su za nekoga tko se dugo bori s njihovom težinom, nekoga tko je probao izblijediti dijetu, ali želi strukturiranu prehranu, usmjeravanje i podučavanje. Netko tko želi postići dijetu rezultate na zdrav i održiv način. '

Koliko se lako držati toga?

„Dukan dijeta je nevjerojatno jednostavna za napraviti i vrlo je jednostavno slijediti - nema brojanja kalorija i ne gledate ugljikohidrate. Ljudi vole biti trenirani kada dijetu pa naša internetska pomoć dobro funkcionira. Postoji internetska zajednica u kojoj ljudi mogu razgovarati s drugim dijetalcima, dobiti savjete i dijeliti svoje priče. '

Je li to dugoročni plan prehrane?

'To ovisi o težini koju želite - možete koristiti besplatni kalkulator težine na našoj web stranici da biste saznali svoju prirodnu težinu i vrijeme potrebno da je dostignete.'

Koliko kilograma mogu izgubiti na Dukan dijeti?

'Mnogi su izgubili puno kilograma na planu i jedući Dukan dijetu recepte, ali to ovisi koliko trebate i želite izgubiti. Glavna stvar je doći do svoje prave i prirodne težine i održavati je. Prava težina može se izračunati besplatno putem interneta i uzima u obzir spol, dob, visinu plus maksimalnu i najmanju težinu u životu. '

Je li zdravo?

'Ja sam liječnik i već sam 35 godina i s tim iskustvom znam što je zdravo, a što dobro. Sva hrana u receptima za Dukan dijetu je prirodna, a izbjegavanje prerađenih namirnica tamo gdje je to moguće samo će imati koristi za vaše zdravlje.
Bez prerađenog mesa ili ribe. To je poput onoga što smo jeli godinama prije, tako da je to najzdravija dijeta. '

Postoje li neki sljedbenici slavnih?

'Puno je poznatih osoba koje prate Dukan dijetu - svi od Jennifer Lopez i Penelope Cruz do Pippa Middleton do Katherine Jenkins.'

Hoćete li dati Dukan dijetu? Ili ste možda već? Javite nam se u komentarima u nastavku!

pečena mjehur i cika
Pročitajte Sljedeći

15 nevjerojatnih poklona za obožavatelje Benedict Cumberbatch