Puhaste japanske palačinke

Ti-Media

Vegetarijanac

pravi:

Vještina:

lako

Priprema:

12 min

Kuhanje:

10 min

Snop ovih lepršavih japanskih palačinki bio bi savršen desert za dijeljenje.

Ako na Dan palačinki (ili u bilo koje doba godine) želite stvoriti pravi prilog poslastice, isprobajte gomilu ovih pahuljastih japanskih palačinki. Manje, ali deblje od tradicionalnog recepta za palačinke, ove lepršave palačinke napravljene su kombinacijom tijesta i laganog pirea. Stavite ih visoko i pokrijte u desertima vrhnja i voćnog pirea za desert koji ima ukus koliko i izgleda!

kako napraviti pokrivač od patchworka

Pogledajte kako se prave lepršave japanske palačinke

Sastojci

Za bazu za tijesto:
1 žumanjak
1 tsp (5 g) granuliranog šećera
1 tsp (10 g) biljnog ulja bez okusa ili lagano maslinovo ulje
2 žlice (20 g) punomasnog mlijeka
Prstohvat soli
Crtica vanilijeve paste * ili bademove paste
3 žlice (30g) univerzalnog brašna
1/3 žlice praška za pecivo
Za meringue:
2 bjelanjka
1 grozdna žlica
2 žličice (20 g) šećera

način

Izrada tijesta: Umutiti žumanjak i šećer dok ne porumeni. Zatim dodajte ulje i postepeno umutite u mlijeku prije nego što dodate prstohvat soli i crticu vanilijeve paste.
U zasebnu zdjelu prosijte zajedno brašno i prašak za pecivo, a zatim to dodajte svojoj smjesi za tijesto. Dobro ga umutite i odložite.
Izrada panela: Izlijte bjelanjke u zdjelu i umutite ručnim mikserom na tihoj temperaturi. Kad sva jaja postane čvrsta, dodajte polovicu granuliranog šećera. Nastavite miješati dok se šećer ne otopi, a zatim dodajte ostatak šećera. Kad se sav šećer otopi i meringue izgleda sjajno, okrenite brzinu miksera na veliku i tucite dok se ne formira kruti vrh. Ovo bi vam trebalo oko 3 minute.
Sada zagrijte tavu ili rešetku na laganoj vatri prije nego što kombinirate bazu za tijesto za kolače i meringue. Da biste to učinili, nježno dodajte 1/3 meringue tijestu u isto vrijeme. Lagano savijte lopaticom i provjerite je li potpuno kombinirana.
Podmažite unutrašnjost prstena za palačinke. Izlijte smjesu za palačinke u prsten i kad je jednom čvrst, prekrijte palačinku i zagrijte drugu stranu.
Složite i ukrasite šlagom, voćem ili voćnim pireom.
halloween cupcakes od bundeve