Recept pan-fry od morskog riba

Recepti

Matica bez

služi:

4

Vještina:

lako

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	265 kCal	13%
Mast	12g	17%
- Zasićuje	4,5 g	23%

Ovi fileti majmuna, obloženi krušnim mrvicama i sirom, servirani s grickalicama od kestena, čine brzu i jednostavnu večeru.

Sastojci

1 kašika maslinovog ulja
1-2 češnja češnjaka, oguljena i zgnječena
125 g (4oz) gljiva kestena, narezano
2 fileta ribe, oko 275 g (9oz) ukupne težine
Sol i svježe mljeveni crni papar
1 mali kriški bijelog kruha, razrezan na sitne komade, oko 30 g (1oz)
Oko 30 g Cheddar sira, mljevenog
6 dječjih šljiva rajčica, prepolovljeno
2 proljetnog luka, izrezati i narezati na kratke duljine
Sjeckani svježi peršin, po želji

način

Postavite roštilj na visok. U tavi otpornoj na pećnicu zagrijte ulje. Pržite češnjak i gljive oko 3 min dok ne omekšaju.
Gurnite smjesu na jednu stranu tave, dodajte ribu, okrenutu prema dolje, začinite i kuhajte 3 minute.
Ribu pospite kruhom i sirom, dodajte rajčici i proljetnom luku u tavu, pa stavite pod roštilj, ne previše blizu izvora topline, oko 5 min, dok mrvice i sir ne porumene. Po želji pospite peršinom. (Nije pogodno za zamrzavanje).