(Kredit za sliku: Ti Media)
- Vegan
- Vegetarijanac
| Služi | 6–8 |
| Vještina | Lako |
| Vrijeme pripreme | 15 min |
| Vrijeme za kuhanje | 15 min |
| Ukupno vrijeme | 30 min |
| Prehrana po porcijiRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorije | 191 Kcal | 10% |
| Mast | 14 g | dvadeset% |
| Zasićene masti | 5 g | 25% |
| Ugljikohidrati | 7 g | 3% |
Naš prokulica s češnjakom u francuskom stilu donijet će radost za stol ovog Božića.
Čak će i potvrđene mrziteljice iz Bruxellesa osvojiti naša verzija koja ukusno karamelizira klice. Iako se ovo svijetlozeleno povrće često smatra božićnim povrćem, sezona je od rujna do sredine veljače. Odlična su alternativa kelju, kupusu i brokuli. Dodatak češnjaka, šećera i lješnjaka u ovaj recept pojačavaju okus i maskiraju svaku gorčinu koja može odvratiti ljude od prekrasnog prokulica.
Metoda
- Zagrijte veliku posudu s vodom. Klice pirjajte 5-10 minuta, dok ne skuhaju, ali ne omekšaju. Klice ocijedite i pustite da se suše na pari u cjedilo. U ovom trenutku ih možete potopiti u ledeno hladnu vodu za kasnije korištenje ako želite napredovati. Prije sljedećeg koraka morate ih ocijediti i osušiti kuhinjskom krpom ili kuhinjskim papirom.
- Zagrijte tavu i, kad je vruća, dodajte maslac. Kad se maslac počne topiti, tresite tavu dok se maslac ne zapjeni, pa dodajte češnjak i lješnjake.
- Dodajte šećer i nastavite tresti tavu. Kad se orasi malo karameliziraju, ubacite klice 1 minutu da se zagriju. Poslužite odmah.
Sastojci
- 750 g prokulice, ošišane
- 50 g maslaca
- 4 režnja češnjaka, zdrobljena
- 50 g sjeckanih lješnjaka
- 2 žlice smeđeg šećera
Najbolji savjet za pripremu prokulica u češnjaku u francuskom stilu
Prvo kuhanje klica pomaže zadržati svijetlo zelenu boju