služi:
4Vještina:
lakoKuhanje:
45 minPrehrana po porciji | RDA | |
|---|---|---|
| kalorije | 500 kCal | 25% |
| Mast | 18g | 26% |
Ako želite manje tradicionalan način uživanja u janjetini, ovu grčku janjeću kašu svakako je vrijedno probati. Ova ukusna janjeća kašica s lukom, paprom i češnjakom u kombinaciji s crvenim vinom, origanom i maslinama ukusna je mješavina mediteranskih ukusa!
Sastojci
- 1-2 kašike laganog maslinovog ulja
- 700g (1lb 9oz) mršavih janjećih odreska od janjećih kockica, na kockice
- 2 crvena luka, oguljena i gusto narezana
- 2 crvene paprike, gusto narezane
- 2 češnja češnjaka, oguljena i narezana
- 150ml crno vino
- 400g (14oz) nasjeckane rajčice
- 100 ml povrća
- 2 tbsp rajčice na suncu sušene
- 4 kašike nasjeckanog svježeg origana (ili sušene 1 tbsp)
- 150 g miješanih maslina
- Češnjak kruh, za posluživanje
način
U posudi sa kasikom zagrijte ulje i pržite janjetinu dok ne porumeni. Bojenje mesa prvo će zaista zapečati njegov okus i spriječiti ga da se osuši. Kuhajte na jakoj vatri u malim serijama samo nekoliko minuta, dok ne porumeni. Postavite na jednu stranu.
Dodajte luk i papriku i kuhajte 5 min. Umiješajte češnjak i kuhajte još 2 minute. Ulijte crno vino, stavite da prokuha i pirjajte 2 minute.
Dodajte rajčicu, zalihu, pastu od rajčice i origano. Vratite janjetinu u tavu. Dovedite do vrenja, poklopite i kuhajte najmanje 20 min.
Otprilike pet minuta prije kraja kuhanja umiješajte masline. Poslužite s kruhom od češnjaka.