Dvanaesti noćni recept za tortu



služi:

6

U ovom ukusnom kolaču od badema i Epifana nalazi se skriveni grah - i tko god ga nađe, neka nosi vijenac!



Sastojci

  • 60g (2oz) maslaca, omekšao
  • 60g (2oz) kotača suguar
  • 1 srednji žumanjak
  • Soba od 1 tbsp
  • 60 g (2oz) mljevenih badema
  • Lisnato tijesto od 500 g
  • 1 cijeli badem
  • Umućeno jaje, glazirano
  • Šećer za glačanje, za prašinu
  • Folija za pecenje
  • Zlatna kruna, za posluživanje


način

  • Postavite pećnicu na vruću, na oznaku plina 7 ili 220 ° C. Skuhajte maslac i šećer dok ne postanu lagani i pahuljasti, a zatim umutite u žumanjke i rum pa umiješajte mljevene bademe.

  • Prerežite tijesto na pola i razvaljajte svaki komad te iz svakog izrežite krug od 25 cm (10 inča). Razvaljajte ukrase i izrežite nekoliko dugih traka širine oko 1 cm (½ in). Jedan krug stavite na lim za pečenje. Četkajte vodu oko vanjskog ruba kruga, a zatim položite trake u jednom sloju oko ruba kako bi oblikovali obrub koji će spriječiti da se punjenje ne istječe.



  • Rasporedite nadjev u sredini, a badem zalijepite u nadjev. Ulijte vodu oko trakica tijesta, a zatim na vrh stavite drugi krug peciva - rubove dobro pritisnite prema dolje. Oblikujte rub pritiskom prstom prema dolje, a zatim nožem rezajući na rub.

  • Na sredini tijesta napravite malu rupu, a zatim pomoću oštrog noža napravite polukružne crte od središta prema rubu peciva.

  • Kolač pecite u sredini pećnice oko 30 min, odnosno dok se tijesto ne digne i poprimi još jedno zlatnu boju. Izvadite tortu iz pećnice i preko nje ugrijte šećer od glazure, a zatim je vratite u pećnicu na dodatnih 5-10 min ili dok se šećer ne otopi. Tortu poslužite toplu ili hladnu, s krunom na vrhu. (Nije pogodno za zamrzavanje.)

Pročitajte Sljedeći

Recept za kruh s niskim udjelom masti