Mamin recept za curice za dlakave bicikliste



služi:

4

Vještina:

srednji

Priprema:

10 min

Kuhanje:

1 h 30 min

Saznajte kako napraviti curry na stari modni način pomoću ovog jednostavnog recepta od The Hairy Bikers. Jednostavno smeđe meso, dodajte sastojke i pustite da pirja za savršen obiteljski curry





Sastojci

  • 120ml ghee ili biljnog ulja
  • 400g pečeni odrezak, narezan na kockice
  • 1 srednji luk, narezan na kockice
  • 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
  • 1 žličica mljevenog kumina
  • 1 žličica mljevenog korijandera
  • 1 tsp mljevene kurkume
  • 1 kašika crnog papra
  • 1 žličica čilija u prahu
  • ½ žličice mljevenog đumbira
  • 3 klinčića
  • 3 mahune kardamoma (izborno)
  • ½ žličice mljevenog cimeta
  • 200g konzervirane rajčice
  • 125ml prirodnog jogurta
  • 1 žlica octa
  • 1 žličica soli
  • prstohvat šećera


način

  • Zagrijte tavu i dodajte ghee ili ulje. Meso smeđite dok se na sve strane ne zapeče, a zatim ga izvadite iz tave i stavite na stranu.

  • U tavu dodajte luk i češnjak i pržite dok ne omekšaju, ali ne porumene. Dodajte sve začine i pržite 1 minutu, ne više.

  • Vratite govedinu u tavu s rajčicama i dovedite do vrenja. Skinuti tavu s vatre i umiješati jogurt i ocat, a zatim začiniti solju i šećerom. Vratite na toplinu, vratite kuhati i pirjajte najmanje pola sata dok meso ne omekša.

Pročitajte Sljedeći

Tapas recepti Recept