Recept za janjeće kocke

služi:

6

Vještina:

lako

Cijena:

ne

Priprema:

30 min

Kuhanje:

30 min

Ovaj klasični recept za janjeću kocku omiljen je kod naših GoodtoKnow korisnika. Lako je napraviti i ukusno i s nježnim komadićima janjećeg mesa. Ovaj recept služi 6 osoba za pripremu i kuhanje trebati će sat vremena. Ova janjeća kaša napravljena je od bogate matičnjak od luka i češnjaka koji daje sočan rez janjetine puno ukusa. Ovo je ono što biste nazvali srdačnim obiteljskim jelom. Poslužite s nadjevom od sira.

Sastojci

• 700g janjeće janjetine za pirjanje
• 4 velike mrkve, oguljene i narezane na krupne kockice od 2 cm
• 1 veliki luk
• 1 mali poriluk izrezan na kolutiće
• 1 lovac
• 1 desertna žlica žele crvenog ribizla
• 2 češnja češnjaka sitno narezana na kockice (neobavezno)
• 850ml dobre janjetine ili povrća
• 3g žlice maslinovog ulja
• Začinjeno brašno
• Sol i papar
• Osušeni ružmarin osušite / žličicu svježeg
• Za kockara
• / scones
• 225g brašna za samostalno podizanje
• ½tsp soli
• 50g tvrdog maslaca
• 120ml mlijeka
• 2 jaja
• 1tsp sušenog ružmarina
• 50g jak Cheddar sir, mljeveni

način

• Stavite ulje u tavu za umake i premažite janjetinu u začinjenom brašnu. Pržite meso dok ne porumeni.

• Bacite povrće i lovorov list. Pržite 2 minute, neprestano miješajući.

• Dodajte žele crvene ribizle i suhi ruzmarin te dodajte zalihu sezone po ukusu.

• Zagrijte pećnicu na 220 ° C / 425 ° F / oznaka za plin 7. Prosijte brašno sa solju u veću zdjelu, a maslac narežite na male kocke. Ubacite ga u brašno, a zatim vrhovima prstiju, utrljajte u maslac dok smjesa ne nalikuje na krušne mrvice. Dodajte sol i papar, a zatim ružmarin i sir.

• Na sredini smjese napravite jažicu, pobijedite jaje i mlijeko i smjesu spojite nožem. Smjesa će biti ljepljiva. Na brasnastoj površini gnječite tijesto dva ili tri puta dok ne postane glatko. Razvaljajte ili utisnite u ravni blok debljine oko 2 cm / 1in, a zatim narežite na kolute brašnom rezačem.

• Vrhove pogača premažite ostatkom tučenog jajeta do zlatne kore. Kolačiće stavite izravno na tepsiju i kuhajte 15-20 minuta dok dobro ne porumene i dobiju zlatno smeđu boju.

  koliko dugo kuhati jaja za majonezu od jaja