Ružičasto ružičasti grejpfrut i šipak od marmelade od šipak

pravi:

2,5 kg

Vještina:

srednji

Cijena:

jeftino

Priprema:

30 min

Kuhanje:

1 h 40 min

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	50 kCal	3%

Dodajte zavoj svojoj marmeladi koristeći ružičasti grejpfrut i sok od šipak umjesto naranče. Savršeno za namazanje na tost ili dodavanje vašem kuhanju

Sastojci

• 2 ružičasta grejpfrut
• 1 limun
• 710ml sok od šipaka od šipaka
• 2kg džem šećera

način

• Operite ružičast grejpfrut i limun. Izrežite plodove na pola, a zatim na kockice i tanko ih režite, uklanjajući sve šipke. Vežite šipke u muslin vrećici. Stavite nekoliko malih tanjura u zamrzivač

• Sok od šipak do 1 litre (1,07 pinta) napravite s vodom i izlijte u konzervu ili veliku tavu. Dodajte grejpfrut, limun i vrećicu grickalica. Dovedite smjesu do vrenja, a zatim smanjite vatru i lagano pirjajte, nepokriveno, 1-1½ sata ili dok piling ne postane vrlo nježan i ne raspadne se kada se pritisne između prsta i palca.

• Uklonite tavu s vatre, dodajte šećer i dobro promiješajte. Vratite tavu na jaku vatru i miješajte dok se šećer ne otopi. Povećajte toplinu i brzo kuhajte marmeladu 7-10 min, sve dok se ne postigne tačka 105 ° C (mjerač termometrom sa šećerom).

  koliko je popularno moje ime uk

• Uklonite tavu s vatre, stavite malo marmelade na jedan od hladnih ploča i vratite je u zamrzivač na nekoliko minuta. Izvadite ploču iz zamrzivača i pritisnite marmeladu: ako površina nabora na marmeladu je spremna. Ako ne, kuhajte još nekoliko minuta, a zatim ponovno provjerite na isti način.

• Nakon što je postignuta točka postavljanja, uklonite spužvicu i ostavite marmeladu da se ohladi 10-15 min prije nego što je izlijete u zagrijane, sterilizirane staklenke. Stavite disk od voska odozgo, voskom prema dolje, pritisnite ga tako da ispod papira nema mjehurića zraka. Ostavite da se ohladi prije nego što staklenke pokrijete poklopcima ili celofanom.