Torta od crvenog baršuna Stacie Stewart

pravi:

Vještina:

srednji

Priprema:

1 sat

Kuhanje:

1 sat

Torta od crvenog baršuna Stacie Stewart ukusna je i impresivna. Skulpturalan recept Beehive Baker čini bogatu, rubin crvenu spužvu, svu smrznutu u laganoj glazurasti krem sir. Prilikom izrade kolača od crvenog baršuna, vrlo je važno koristiti pravu crvenu boju za hranu. Nemojte dobiti standardnu crvenu boju jer će se torta poprimiti smeđom kad je pečete. Naravno, ovo nije samo za Valentinovo; to je lijep kolač za zabave, a mješavina pravi i čudesne kolače.

Volite pečenje? Ovdje imamo puno ljepših recepata za torte.

Sastojci

175 g nezaslađenog maslaca, na sobnoj temperaturi, plus dodatni za mazanje
450g šalice kotača (superfin) šećera
3 jaja, na sobnoj temperaturi
3 kašike kakaa u prahu
Bočica s bočicom od 38 ml crvene hrane (Dr Oetker prirodno crvena ili 1 kašika šećera, šećer, crvena ekstra)
1tsp ekstrakta vanilije
500g običnog (univerzalnog) brašna
1tsp soli
340ml pljeskavice
1½ žličice sode bikarbone (soda bikarbona)
1½ žličice jabučnog octa
Za glađenje na krem siru:
125g nezaslađenog maslaca, na sobnoj temperaturi
175g punog masnog sira
500 g šećera za glazuru (slastičari)

način

Zagrijte pećnicu na 180 ° C / 350 ° F / oznaka za plin 4. Podmažite lim za tortu promjera 2 x 20 cm i obložite pergamentom za pečenje.
pregled pećnice za pizzu aldi
Maslac tucite minutu ili približno toliko, da postane lagan i tečan. Dodajte šećer i tuku dok ne sjedini. Ostružite zdjelu kako biste osigurali da se svi sastojci kombiniraju. Beat u jaja, jedno po jedno. Pobijedite u kakau, boji hrani i ekstraktu vanilije.
Prosijte brašno i sol u zdjelu, a zatim dodajte u smjesu maslaca u tri faze, naizmjenično s pireom i strugajući dolje nakon svakog dodavanja.
U malu zdjelu stavite sodu bikarbonu i jabučni ocat te pirjajte dok ne proključa. Dodajte ovo u tijesto za kolače i dodajte mu jedan zadnji brzi kolač. Dodavanje octa i sode bikarbone učinit će da se boja kolača razvija i ostaje crvena kada se kuha. Smjesu izlijte u limenke i poravnajte vrh tijesta.
Pecite 45 minuta do 1 sat. Nakon 30 minuta, vrh torte prekrijte folijom da se previše ne porumeni. Ispitajte tortu nakon 45 minuta; kad se skuha, nož ili skewer umetnuti u sredinu će izaći čisti. Uklonite foliju i ostavite da se hladi na žičanoj stalak oko 30 minuta. Izvadite iz limenke i ostavite dok se potpuno ne ohladi prije ukrašavanja.
Da biste napravili zamrzavanje, tucite maslac dok ne omekša, a zatim dodajte mekani sir i tukli
nekoliko sekundi da se kombiniraju. Oljuštite zdjelu da se sve promiješa, a zatim dodajte šećer od glazure i opet pobijedite. Što duže budete tukli, to će glađe biti glazura. Ostavite na sobnoj temperaturi dok niste spremni za upotrebu. Ako vam je topao dan, stavite ga u frižider, ali izvadite 10 minuta prije nego što ga želite koristiti.
Za ukrašavanje kolača prvo ih trebate izravnati. Nožem za kruh odvojite mali dio s vrha i učinite ga što ravnijim. (Držite odrezan odjeljak za ukrašavanje torte.)
Dalje morate vodoravno rezati svaku tortu; opet, koristite nož za kruh. Sada imate četiri sloja torte. Na tanjur za tortu stavite donji sloj torte. Širite glazuru, pazeći da nije pregusta; oko 1cm / ½in je savršena. Ponovite sa svim slojevima.
Dalje, prekrijte vanjsku stranu torte glazurom; koristite nož za paletu ili nož za maslac. Na kraju, usitnite rezervirane narezane dijelove kolača i mrvice razbacite po cijelom vrhu. Torta će se zadržati u hermetički zatvorenoj posudi oko 4 dana, ali daleko je prelijepo za sakrivanje ili čuvanje!