Mnogi ljudi prelaze na biljnu prehranu zbog zdravstvenih, etičkih i ekoloških razloga. No, postoje li negativne nuspojave?
Prema novoj studiji objavljenoj u British Medical Journal -u (BMJ), sugerira se da bi veganima mogao nedostajati kolin, koji je kritičan za zdravlje mozga.
Razlog tome je što se uglavnom nalazi u hrani životinjskog podrijetla, a studija kaže da bi biljna prehrana mogla imati neželjene posljedice na razinu kolina.
Osim što je kolin ključan za zdravlje mozga, osobito tijekom fetalnog razvoja, utječe i na funkciju jetre. Iako tijelo proizvodi neke hranjive tvari, to nije dovoljno za zadovoljavanje ljudskih potreba i mora se unositi u prehranu.
Ključni izvori kolina uključuju govedinu, jaja, mliječne proizvode, ribu i piletinu. Međutim, manje količine mogu se naći u orašastim plodovima, grahu i povrću poput brokule.
Vlada trenutno ne prati razinu kolina u populaciji, a dr. Emma Derbyshire iz Nutritional Insight -a rekla je kako vlada nije uspjela to nadzirati niti je dala veganima preporuke kako to nadopuniti.
Dodala je: S obzirom na važnu fiziološku ulogu kolina i autorizaciju određenih zdravstvenih tvrdnji, upitno je zašto se kolin toliko dugo zanemaruje u Velikoj Britaniji.
Dr Derbyshire je također rekao da je potrebno više obrazovanja za zdravstvene radnike i važnost prehrane bogate holinom.
Treba razmotriti suplemente, osobito tijekom trudnoće, budući da su unosi kolina važni za razvoj fetusa.
To je sada važnije nego ikad s obzirom na to da bi ubrzani trendovi hrane prema biljnoj prehrani/veganstvu mogli imati daljnje posljedice na unos/status kolina ', zaključila je.
kako napraviti tortu protiv gravitacije
U izvješću UN-a, koje je napisalo 107 znanstvenika, kaže se da bi prelazak na biljnu prehranu mogao pomoći klimatskim promjenama. Međutim, nisu pozvali sve da postanu vegetarijanci ili vegani, unatoč isticanju prednosti.
Nedavno su britanski znanstvenici također zatražili smanjenje potrošnje mesa. Velika Britanija trenutno ima cilj nulte emisije stakleničkih plinova do 2050. godine, što znači da se potrošači aktivno potiču da jedu manje crvenog mesa.