Juha od rajčice i jabuke

služi:

4 - 6

Cijena:

Priprema:

5 min

Kuhanje:

15 min-20

Možda niste pomislili da rajčica i jabuka dobro djeluju zajedno, ali volimo ovu kombinaciju ukusa u ovoj juhi od rajčice i jabuke - i naravno da oboje imaju još bolji okus pod planinom topljenog cheddar sira!

Ova ukusno zagrijavajuća zimska juha od rajčice i jabuke prepuna je vitamina i hranjivih sastojaka - savršeno ako se osjećate malo pod vremenom ili imate malo siromašnu djecu koja ne mogu puno više.

Brzo će postati omiljena u kućanstvu - preporučujemo korištenje velikih Bramley jabuka kako bi ova juha prošla još malo.

Sastojci

450g Bramley jabuke, oguljene, nasjeckane i narezane na rezance
900 g (2 lb) zrele rajčice, prepolovljeno
2 češnja češnjaka, oguljena
75ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Sol i svježe mljeveni crni papar
425ml (¾ pt) vode
1 kašika rajčice
2tsp kotača šećera
Pregršt svježih listova bosiljka

način

U veću tavu stavite jabuke, rajčice, češnjak, ulje i dobro začinite. Pokrijte tijesnim poklopcem i kuhajte na srednje jakoj vatri. Pustite pirjati 15-20 minuta ili dok se jabuke, rajčice i češnjak potpuno ne raspadnu.
Prebacite u blender, dodajte preostale sastojke i umutite dok juha ne postane glatka. Na kraju, začin prilagodite prema ukusu i lagano zagrijte prije posluživanja u zdjelicama s hrskavim kruhom.