Recept za pločice s kolačićima

pravi:

12

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

15 min

Kuhanje:

10 min za svaku seriju

Tuile keksi su tradicionalna francuska poslastica koja je lagana i hrskava. Vrlo su mekani i krhki kad izađu iz pećnice i s njima je potrebno pažljivo postupati, no kako se ohlade, postaju sve hrskaviji i drže se danima u hermetički zatvorenoj posudi. Oni su savršen dodatak bilo kojem desertu pa će čak i zasjati običnu staru zdjelu sladoleda.

Sastojci

• 1 velika jajašca
• 60g kotača šećera
• 30g običnog brašna
• Nekoliko kapi esencije vanilije
• 30g maslaca, rastopljenog
• Trebat će vam i:
• Tepsija obložena teflonskim limom
• Klip, lagano podmazan

način

• Postavite pećnicu na 180 ° C / 356 ° F / Oznaka plina 4

• Stavite bjelanjke u srednju zdjelu. Lagano umutite vilicom, a zatim šećer umutite u pjenu. Prosijte u brašno, dodajte esenciju i umiješajte u rastopljeni maslac.

• Stavite 4tsp smjese razmaknute na teflon. Raširite ga malo, koristeći stražnju stranu žlice, a zatim pecite 9-10 min.

• Izvadite ih nožem za paletu i položite ih preko valjaka da se postave u kovrče. Ostatak smjese kuhajte u šaržama.

• Ohladite i čuvajte u nepropusnoj limenci. Čuvat će se tjedan dana, a mjesec dana ako se smrznu.