Ultimativni recept za pire krumpir

služi:

4

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

10 min

Kuhanje:

15 min

Zlatno pravilo za pravljenje savršenog pire krumpira je odabrati pravu sortu krumpira. Obično zvani brašnasti krumpir ima sušnije i više škrobasto meso koje će nakon vrenja proizvesti lijepu pahuljastu kašu. Neki od najpopularnijih brašnastih krumpira su Desiree, Maris Piper i King Edwards. Također je važno da se krumpir ne prekuva, ili će on zaglaviti u vodi - ako se to dogodi, vratite drenirani krumpir u tavu i zagrijte ga vrlo lagano, otresajući tavu povremeno dok višak vlage ne ispari. Pire iz krumpira možete dodati kakve god arome volite, ovisno o vašem osjećaju. Pokušajte naribani sir cheddar pomiješan s proljetnim lukom, češnjakom ili pestom za razna jela. Za dobivanje super glatkog pire krumpira možete upotrijebiti bogatiji. Poput ogromne drobilice češnjaka, ovaj priručni kuhinjski uređaj gurne krumpir kroz sitne rupice kako bi stvorio baršunasti završetak. Ako nemate niti jedan običan mesar, također će dati sjajne rezultate, pazite da izvadite sve kvržice, što je najlakše s mekim, brašnastim krumpirom kao što je gore spomenuto.

istočnjaci sa suplektom melisse

Sastojci

• 900g brašnastog krumpira, oguljen
• Sol i svježe mljeveni crni papar
• 50g maslaca
• 2-4 tbsp vruće mlijeko

način

• Izrežite oguljeni krumpir na komade jednake veličine i kuhajte u velikoj tavi slane kipuće vode 10-15 min dok samo ne omekša. Ocijedite krumpir u veliko tijesto i ostavite ga 3-4 min.

• Vratite krumpir u tavu s maslacem i 2 žlice vrućeg mlijeka. Masnoću izmiksajte dok ne postane glatko, dodajući malo više vrućeg mlijeka za mekšu kašu. Začinite po ukusu solju i svježe mljevenim crnim paprom.