Salate su fantastičan način za zdravu prehranu, ali ako su vam dosadile iste stare kombinacije, OVO je kako malo pomiješati stvari ... Salata je brzo rješenje za ručak ili laganu večeru punu povrća, ali učinite to otkrijete da uvijek iznova posežete za istim sastojcima? Sastavili smo neke inventivne načine da izađete iz te kolotečine kako biste ponovno mogli uživati u zdravoj prehrani.
Salate mogu biti mnogo više od običnog zelenog lišća - napunite ih slanutkom, grahom, kvinojom ili bulgur pšenicom, isprobajte pikantni novi vinaigrette ili im dodajte azijski okus dodavanjem voća ili klica graha.
Toliko se toga može učiniti s salatom i beskrajnim popisom kombinacija i mogućnosti. Tražite li više inspiracije? Pogledajte naše recepte za salate za neke svježe nove ideje - pronaći ćete obilje koje će vam omogućiti da svaki dan isprobate nešto drugo.
Istražite sve ukusne mogućnosti koje salata može ponuditi. Naši načini sa salatama dolaze s primjesom novih trikova, starih klasika s pomakom i nekim iznenađujućim elementima: sve što vam je potrebno za kreativnost uz obrok.
1. Napunite ga slanutkom
Konzerva slanutka zaista je dobra namirnica u ormaru, bogata proteinima i dobar izvor vlakana. Još bolje su one iz Španjolske koje kupujete u staklenim posudama, koje su masnije i sočnije.
Ocijedite i isperite konzervu slanutka, pa dodajte sjeckanu rajčicu, krastavac i izmrvljeni feta sir. Začinite crnim paprom, pokapajte s malo maslinovog ulja i iscijedite limunov sok. Imate zanimljivu salatu za nekoliko minuta, s puno teksture i ni lišća na vidiku!
Ako tražite ekstra zdravu opciju, onda ova salata od kvinoje i slanutka ljulja ciklu, koja je superhrana puna antioksidansa.
2. Učinite da orasi s mladom pšenicom
Freekeh je pšenica koja se bere dok je još malo zelena, tj. Kad ima malo vlage u sebi. Orašasti je i pomalo zadimljen, bogat proteinima i vlaknima. Divan je s prženim orašastim plodovima i sjemenkama, pečenim povrćem i nekoliko žlica francuskog preljeva od senfa. Sjeckani peršin, vlasac i estragon dobro se slažu s ovom kombinacijom. Isprobajte i naš pilav s ciklom, kozjim sirom i orašastim plodovima - savršen za hladnije mjesece!
3. Skuhajte leću za laku podlogu za hladnu ili toplu salatu
Puy leća savršena je podloga za hladnu ili toplu salatu. Možete ih kupiti u prethodno kuhanim vrećicama, ali jednako je jednostavno (i jeftinije) skuhati cijeli paket i čuvati u zatvorenoj kutiji u hladnjaku dva do tri dana. Dodajte malo kuhane piletine, pečene crvene paprike, krastavca i feta sira za ukusnu i laganu salatu s kutijom za ručak. Ulje i ocat jednostavni su dodaci, a leća će jako dobro upiti njihove okuse. Ova salata od leće i gljiva napravljena je od zelene leće, no možete ih jednostavno zamijeniti za sorte pasa.
Još jedna ideja koju volimo je dodavanje nasjeckanih oraha, rajčice narezane na četvrtine, nasjeckane suhe marelice i malo balzamične glazure za fiksiranje proteina za punjenje. Ili, ako želite umiješati malo pečenog povrća, probajte ovu salatu od leće s pečenim povrćem i kozjim sirom.
4. Začinite stvari pečenim cvjetačom
Pečena cvjetača najnovija je omiljena blogerica o zdravoj hrani, ali ne bojte se! Odlično je sredstvo za začine i dobra baza za glavno jelo i priloge. Cvjetove ubacite u ulje, crni papar, morsku sol i malo mljevenog kima. Pecite na nauljenom plehu na 160 C ventilator, plin 4 30 minuta, okrećite svakih desetak minuta i nakon što se ohladite provucite kroz svoju omiljenu salatu. Volimo naše s preljevom od tahinija i jogurta sa češnjakom.
5. Ne bježite od voća
Voće u salati može izgledati pomalo čudno i s pravom ako mislite na jagode! No, mango, papaja, lubenica i marelice djeluju s oštrim, snažnim i slanim okusima. Papaja, feta i crne masline s malo limete ukusan su predjelo ili ručak.
Za nešto malo voćnije, kuhanoj riži dodajte narezani svježi ananas, s dosta nasjeckanog svježeg korijandera i nekoliko žlica slatkog chilli umaka. Ako vam je ostalo kuhane piletine, isjeckajte i promiješajte na laganom ručku kako biste napravili ovu azijsku salatu od riže s piletinom.
6. Topli francuski grah za lososovu stranu
Grah je oduvijek bio omiljen ... kod Francuza! Obučete li ih dok su još topli s senfom od vinaigreta i dodate pržene bademe, imate savršenu salatu uz losos. A ako želite izaći napolje, mogli biste ih dodati klasičnoj nicoise salati s rajčicama, maslinama i komadima tune na žaru - ukusno.
Također možete eksperimentirati s različitim grahom! Ova salata od tune i tri graha ima mnogo prostora za varijacije.
7. Napravite većinu orijentalnih okusa s bisernom pira
Pirled biser postoji od pamtivijeka, ali je postao veliki uspjeh i lako je dostupan. Ne sadrži gluten - pira je stara sorta pšenice, ali probavljivija. Često se koristi kao alternativna riža u rižotu i juhi, ali je izvrsna podloga za salatu poslužena hladna s orijentalnim okusima - sojin umak, đumbir, limeta. Dodajte zrna soje, piletinu, lososa ili kozice, puno korijandera i mladi luk.
8. Pečena cikla za superhranu
Oživljavanje cikle kao takozvane superhrane za nas je dobrodošla vijest. Pakiran je s antioksidansima i potrebno ga je prvo ispeći ako vam je draže mekano. Ako vam ne smeta mrvica, može se tanko narezati i brzo ukiseliti s malo crnog vinskog octa i soli ili naribati sirovo u salate. Lakše se oguliti kad se skuha. Kako je prilično sladak, djeluje sa slanom hranom poput inćuna ili sira, a možete dodati i malo hrskavice s tostiranim orašastim plodovima i sjemenkama. Naša salata od cikle, kelja i fete kombinira ovu superhranu sa slanim sirom i lješnjakom.
9. Okusni grah s limunovim sokom za okus
Grah za trčanje djeluje jako dobro ako ste ga usitnili po dužini poput špageta. Imaju nježan okus pa im je potrebno samo malo soka od limuna, ulja i soli, a savršeni su uz narezanu piletinu i blanširane šparoge kao laganu večeru ili zadovoljavajući ručak.
10. Probajte pečeno povrće i sjemenke s feta sirom
Butternut tikve, pečene sa sjemenkama bundeve dok ne omekšaju, vrlo su dobre pomiješane s fetom ili kozjim sirom, maslinama, pečenom paprikom i pečenim lukom. Ova salata od tjestenine s fetom i pečenim povrćem izvrsno djeluje kao zasitan ručak.
2. Za dodatna vlakna, probajte bulgur pšenicu
Bulgur pšenica dobar je izvor vlakana. Dodajte masu nasjeckanog peršina s ravnim listom, rajčice, krastavac i prelijte maslinovim uljem i limunovim sokom. Ili probajte ovu bulgur pšeničnu salatu od voća i oraha - gotova je za manje od 30 minuta.
11. Probajte salatu inspiriranu Mediteranom
Kupite staklenku pečene paprike, ocijedite i narežite na velike kriške. Dodajte limenku ocijeđenih inćuna, prepolovljene cherry rajčice i promiješajte kroz svježe lišće bosiljka. Ova pečena paprika i inćuni s jajima mimoze savršen su predjelo, ali samo po sebi je fenomenalno.
sjajni britanski natjecatelji iz bakea 2016
12. Dodajte tunjevinu u listićima za dodatne proteine
Za brzu salatu od Niçoise, limenku tunjevine ocijedite u maslinovom ulju, dodajte šaku crnih maslina, blanširani zeleni grah, tvrdo kuhana jaja, malo ostataka kuhanog krumpira, rajčice, salatu Baby Gem i vinaigret sa senfom.
13. Konzervirani grah upotrijebite za brzi obrok
Napravite salatu od super graha samo tako što ćete otvoriti nekoliko limenki! Pomiješajte ocijeđeni i isprani grah cannellini, grah i grah flageolet. Nasjeckajte puno peršina i umiješajte vinaigrette od senfa. Ova miješana salata od graha s rotkvicama, šipkom i svježim kozjim sirom doista je šareno jelo koje je puno okusa i tako ga je lako sastaviti.
14. Isprobajte azijski obrat
Naribanu mrkvu s prženim kikirikijem, kuhane kraljevske kozice i svježi korijander dodajte azijski zaokret, a zatim se prelijte rižinim octom, malo tajlandskog ribljeg umaka i malo svježeg limete. Ako više volite piletinu, ovu tajlandsku pileću salatu s kikirikijem i đumbirom možete jednostavno napraviti za samo 30 minuta za savršen brzi ručak.
15. Salate s quinoom na veliko
Vrećice prethodno kuhane quinoe izvrsno su pripravno spremište, a quinoa je izvrsna za pakirani ručak. Dodajte krastavac, avokado i svježi kozji sir ili sir. Poprskajte s malo maslinovog ulja i limunovog soka. Ova salata od kvinoje sa slanutkom, sojinim zrnom i poširanom piletinom čini savršenu predjelu ili glavno jelo.
16. Napravite vinaigrette s okretom
Za vinaigrette od gorušice napravite veliku seriju u velikoj staklenci koja će vam omogućiti da radite nekoliko tjedana. Trebat će vam 3 dijela maslinovog ulja na 1 dio octa od crnog vina, po želji dodajte dijon senf i obilje začina. Ako volite nešto slađe, dodajte malo meda. Vaše salate više nikada neće biti dosadne!