- Zdrav
- Niske masnoće
služi:
4Vještina:
srednjiPriprema:
10 minKuhanje:
30 minJednostavan i kremast pileći curry na bazi rajčice koji koristi cijele i mljevene indijske začine lako ćete pronaći u supermarketima. Ovaj ukusni recept za curry poslužuje četvero ljudi i samo 30 minuta kuhanja, tako da je izvrstan pileći curry koji služi za posluživanje cijele obitelji u tjednu navečer. S sokom limete, đumbirom, rajčicom i češnjakom, u ovom super curry receptu ima puno okusa i začina poput cimeta i klinčića.
Sastojci
- 500g pilećih prsa
- 1 1/2 srednjeg luka, sitno narezan
- 4 češnja češnjaka, zgnječena
- 1 inčni komad svježeg đumbira, nariban
- 1 zrela rajčica, sitno sjeckana
- Šaka svježeg korijandera, sitno nasjeckanog
- Sok od 1/2 limete
- Jogurt od šipka od 3 kašike žlice
- 3 kuglice kukuruznog ulja (ili biljnog ulja)
- 300ml kipuće vode
- Cijeli začini:
- 2 cijela klinčića
- 1 štapić cimeta
- 2 zelena kardamon
- Anis 1 zvjezdica
- Mljeveni začini:
- 1 1 / 2tsp čili u prahu
- 1 / 2tsp soli
- 2tsp korijandera u prahu
- 1 / 2tsp kurkume
- 3 / 4tsp kumin
- Pospite garam massalom
način
Da biste napravili ovaj pileći curry, zagrijte ulje u teškoj tavi, dodajte cijele začine i pirjajte lagano na srednje jakoj vatri.
Dodajte luk, češnjak i đumbir. Začinite solju i smanjite vatru, poklopite i ostavite da luk omekša. To bi trebalo trajati oko 10 minuta.
Nakon što luk omekša dodajte sve mljevene začine i dobro izmiješajte.
Smanjite toplinu i kuhajte začine 2 minute, dodajte mrlju vode ako zahvati.
Dodajte rajčicu, jogurt i piletinu pa sve dobro promiješajte. Dodajte vodu i poklopite. (U ovom trenutku možete dodati povrće, kuhati dok ne omekša).
Pustite curry za 10 minuta.
Istisnite u sok od limete i podesite začin, a zatim dodajte svježi korijander i poslužite.