Jednostavni recept za pileći curry od Aktar Islama



  • Zdrav
  • Niske masnoće

služi:

4

Vještina:

srednji

Priprema:

10 min

Kuhanje:

30 min

Jednostavan i kremast pileći curry na bazi rajčice koji koristi cijele i mljevene indijske začine lako ćete pronaći u supermarketima. Ovaj ukusni recept za curry poslužuje četvero ljudi i samo 30 minuta kuhanja, tako da je izvrstan pileći curry koji služi za posluživanje cijele obitelji u tjednu navečer. S sokom limete, đumbirom, rajčicom i češnjakom, u ovom super curry receptu ima puno okusa i začina poput cimeta i klinčića.





Sastojci

  • 500g pilećih prsa
  • 1 1/2 srednjeg luka, sitno narezan
  • 4 češnja češnjaka, zgnječena
  • 1 inčni komad svježeg đumbira, nariban
  • 1 zrela rajčica, sitno sjeckana
  • Šaka svježeg korijandera, sitno nasjeckanog
  • Sok od 1/2 limete
  • Jogurt od šipka od 3 kašike žlice
  • 3 kuglice kukuruznog ulja (ili biljnog ulja)
  • 300ml kipuće vode
  • Cijeli začini:
  • 2 cijela klinčića
  • 1 štapić cimeta
  • 2 zelena kardamon
  • Anis 1 zvjezdica
  • Mljeveni začini:
  • 1 1 / 2tsp čili u prahu
  • 1 / 2tsp soli
  • 2tsp korijandera u prahu
  • 1 / 2tsp kurkume
  • 3 / 4tsp kumin
  • Pospite garam massalom


način

  • Da biste napravili ovaj pileći curry, zagrijte ulje u teškoj tavi, dodajte cijele začine i pirjajte lagano na srednje jakoj vatri.

  • Dodajte luk, češnjak i đumbir. Začinite solju i smanjite vatru, poklopite i ostavite da luk omekša. To bi trebalo trajati oko 10 minuta.

  • Nakon što luk omekša dodajte sve mljevene začine i dobro izmiješajte.

  • Smanjite toplinu i kuhajte začine 2 minute, dodajte mrlju vode ako zahvati.

  • Dodajte rajčicu, jogurt i piletinu pa sve dobro promiješajte. Dodajte vodu i poklopite. (U ovom trenutku možete dodati povrće, kuhati dok ne omekša).

  • Pustite curry za 10 minuta.

  • Istisnite u sok od limete i podesite začin, a zatim dodajte svježi korijander i poslužite.

Pročitajte Sljedeći

Recept od krumpira sa češnjakom i ružmarinom