Ratatouille omleta Annabel Karmel

služi:

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

10 min

Kuhanje:

20 min

Spakirajte svoju omlet punu zdravog povrća pomoću ovog ratatouille recepta za omlet od Annabel Karmel. Pratite naš korak po korak videozapis kako bi svaki put bio savršen

Pogledajte kako napraviti ratatouille omlet Annabel Karmel

Sastojci

1 ½ žlice maslinovog ulja
1 mali luk, narezan na rezance
Pola patlidžana, narezana
1 mala tikvica, narezana
Pola crvene paprike, nasjeckane i narezane na kockice
1 mali češanj češnjaka, zgnječen
1 x 200 g kosanog nasjeckanog rajčice
2 žlice bosiljka, sjeckani
Kvačica maslaca
4 jaja
3 žlice mlijeka
1 rajčica nasjeckana i narezana na kockice
30g parmezana, mljevenog
30 g gruyere sira, mljevenog

način

U tavi zagrijte ulje. Dodajte luk i patlidžan te lagano pržite 5 do 6 minuta dok patlidžan i luk ne počnu omekšati. Dodajte tikvicu i papar te nastavite pržiti još 5 minuta, okrećući povrće. Dodajte češnjak i pržite jednu minutu. Dodajte rajčicu i začinite. Pustite pirjati 10 minuta dok povrće ne postane mekano. Dodajte bosiljak.
U maloj omlet tavi otopite maslac. Pomiješajte jaja i mlijeko te začinite. Izlijte u tavu. Povrće poravnajte povrćem.
Kuhajte na ploči na srednje jakoj vatri dok se rubovi ne stvore, ali stavite pod vrući roštilj oko 4 minute ili dok lagano ne poprime zlatnu boju, a sredina se skuha. Kliznite na tanjur. Poslužite uz salatu.