Recept za palačinke s jabukama i čokoladom

služi:

4

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

25 min

Kuhanje:

15 min

Palačinke se nikad nisu okusile tako dobro zahvaljujući ovom receptu za palačinke s jabukama i čokoladom. To je vrhunski desert ili poslastica za Dan palačinki.

Ove sjajne palačinke s jabukama i čokoladom savršeno se poslužuju uz obloge od vrhnja ili žličicu ili dvije sladoleda od vanilije. Palačinke se tako brzo i jednostavno prave. Mekani, tangi nadjev od jabuka čini čuda bogatim čokoladnim umakom. Ove palačinke s jabukama i čokoladom najbolje je napraviti i jesti isti dan - izvrstan izgovor da ih ima dvije ili tri!

Sastojci

• 4 jela jabuke
• 15ml vode
• 50g kotača šećera
• 50g nasjeckane obične ili mliječne čokolade
• Šećer za glazuru
• 75g / 3oz običnog brašna
• Prstohvat soli
• 2 velika britanska lavova jaja
• 150ml / ¼ pt mlijeka
• Malo ulja za prženje

način

• Za punjenje: Ogulite, jezgru i nasjeckajte četiri jabuke za jelo i stavite u srednju tavu s vodom i šećerom. Poklopite, dovedite do vrenja i kuhajte na laganoj vatri pet minuta, povremeno miješajući, dok jabuke ne postanu mekane i puhaste. Kušajte smjesu i dodajte više šećera po vašem ukusu.

• Ostavite da se malo ohladi pa umiješajte 50g nasječene obične ili mliječne čokolade.

• Za tijesto: U veću zdjelu s pola mlijeka stavite brašno, sol i jaja. Umutite dok smjesa ne porumeni. Dodajte preostalo mlijeko i opet umutite dok ne postane glatko. Ako želite, sve sastojke stavite zajedno u procesor za hranu i miješajte dok ne postane glatko. Izlijte testo u teglu. Tijesto možete pripremiti unaprijed i ohladiti do 8 sati prije upotrebe.

• Zagrijte posudu za prženje neprilicnog promjera 20 cm / 8 in dok ne bude vruca. Na sredinu premažite malo ulja i obrišite ga kuhinjskim papirom. Sada ulijte malo tijesta u tepsiju i odmah nagnite tavu da tijesto rasporedite tanko i ravnomjerno po bazi. Kuhajte 2 minute ili dok se vrh ne postavi, a osnova zlatna. Palačinku okrenite lopaticom ili ako se osjećate hrabro, okrenite palačinku!

• Kuhajte još 1-2 min ili dok baza ne postane zlatna. Prebacite na tanjur i prekrijte masnim papirom, držite na toplom. Pomoću tijesta i malo više ulja napravite dodatnih 7-9 palačinki na isti način - to ovisi o njihovoj debljini.

• Smjesu od jabuka i čokolade podijelite na 4 palačinke i stavite na otporne na tanjure. Vrhove pospite šećerom od glazure i kuhajte pod vrućim roštiljem dok vrh palačinke ne postane hrskav i zlatan.

  charlotte i george