Čokoladna torta od cikle

služi:

6 - 8

Vještina:

srednji

Priprema:

25 min

Kuhanje:

1 sat 05 min Plus 45 minuta vremena hlađenja

Možda ne mislite da će kora i čokolada ići zajedno, ali u to se mora vjerovati - bogat kolač savršeno ide uz kremasti nadjev. Odličan izbor za odraslu rođendansku tortu.

Sastojci

3 srednje cvekle (cca 300 g)
300g šećera od kotača
3 velika jaja
250ml biljnog ulja
75g kakaa u prahu
250g brašna za samostalno podizanje
1½ žličice sode bikarbone
Za punjenje:
100g nezaslađenog maslaca, omekšao
200 g šećera za glazuru, prosijano, plus dodatno za prašinu
Kakao prah od 1 kašike prosijan sa 2 žlice šećera za glazuru
2 žlice hladnog mlijeka
2 velikodušne žlice pekmeza od trešnje

način

Kuhajte repu u vodi dok ne omekša na mjestu noža, vjerojatno oko 30 minuta. Ocijedite i ostavite da se ohladi 30-ak minuta, a zatim uklonite kožicu i grubo naribajte repu.
Zagrijte pećnicu na 180 ° C / 160 ° C ventilator / oznaka plina 4 i pripremite dvije limenice za kolače (promjera 20 cm) laganim premazom i obložite pergamentom za pečenje.
Šećer, jaja i ulje umutite zajedno, ručno ili u pećnici. Dodajte mljevenu repu i kakao i dobro izmiješajte. Na kraju prosijte brašno i sodu bikarbonu i opet promiješajte. Smjesu rasporedite između limenki za kolače i glatko ih izravnajte.
Pecite oko 35 minuta, dok kolači ne budu proljetni na dodir. Izvadite iz pećnice, ostavite ih da odstoje 15 minuta, a zatim lagano uključite u žičani stalak.
Dok se kolači hlade, napravite puter od maslaca. Umutiti maslac, šećer i kakao, a zatim umutiti u mlijeko i tući još malo. Dodajte još malo mlijeka ako mislite da je potrebno: punjenje će biti vrlo glatko i zadržati oblik.
Kad su kolači potpuno hladni, svaki položite ravnom stranom prema gore. Jednu premažite kremom od maslaca, a drugu premažite pekmezom od višnje, a zatim ih zajedno sendvič. Uvijek je bonus kada krema i pekmez malo iscuri sa strana. Napokon, velikodušno prašite vrh šećerom za glazuru.
slanutak i kari od krumpira indijski

Tražite klasičnu čokoladnu tortu? Recept za čokoladni kolač Mary Berry je krajnji izbor!