Britanski recept za rižoto od šparoga i graška

služi:

2

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

10 min

Kuhanje:

25 min

Rižoti su brzi i jednostavni za pripremu, a više od vjerovatnoće imate već sve sastojke u vašoj kuhinji - ovaj kremasti recept je izvrsno proljetno / ljetno jelo i savršeno za vegetarijance

Sastojci

• 600ml pilećih ili povrća
• 25g maslaca
• 4 proljetna luka, sitno nasjeckana
• 2 češnja češnjaka, zgnječena i nasjeckana
• ½ zelenog čilija, nasjeckano i nasjeckano sitno
• 150g rižota arborio rižota
• ½ čaše bijelog vina
• Pola snopa (približno 125 g) šparoga
• 100g graška
• 2 žlice (10 g) mljevenog parmezana
• 3 žlice (85g) svježeg vrhnja
• Sok i sok od 1 malog limuna
• Šaka vlasaca, sitno nasjeckana

način

• Stavite zalihu na laganu vatru i držite je tamo dok pravite rižoto.

• U zasebnoj velikoj tavi rastopite svoj maslac, a zatim dodajte proljetni luk, češnjak i čili te dinstajte dok ne omekša 5 minuta.

  koliko čokoladnih prstiju zaobići kolač

• Zatim dodajte rižoto od arborio rižota i dobro izmiješajte, tako da upije sve okuse, prije nego što dodate bijelo vino.

• Kad se bijelo vino upije, dodajte mu šparoge i počnite dodavati grozne po zalihu zaliha, dodavajući sljedeće nakon što ga upijete.

• Nakon 15 minuta neprestanog miješanja i dodavanja zaliha, okusite i podesite začin, a zatim dodajte grašak.

• Nakon dodatnih 5 minuta isključite toplotu, dodajte parmezan i crème fraiche, limunovu koricu i sok i pustite da se rastope prije pirjanja, poslužujući i začiniti s malo nasjeckanog vlasaka.