Fotografija karfiola i pilećeg curryja (Slika za sliku: Love Your Greens)
- Bez mlijeka
| Služi | 4+ |
| Vještina | Lako |
| Vrijeme pripreme | 10 min |
| Vrijeme za kuhanje | 25 min |
| Ukupno vrijeme | 35 min |
| Prehrana po porcijiRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorije | 350 kcal | 18% |
| Mast | 8,1 g | 12% |
| Zasićene masti | 2,3 g | 12% |
Recept iz Love Your Zeens.
Sastojci
- 1 žlica ulja
- 6 velikih pilećih buta (bez kože i kostiju), izrezanih na komade veličine zalogaja
- 1 luk, sitno narezan
- 2 zelena čilija, sitno narezana
- 2 cm đumbira, sitno nariban
- 3 češnja češnjaka pasirana
1
- /
2
- žličica čilija u prahu
- 1 žličica kurkume
- 2 žličice garam masale
- 1 žlica mekog smeđeg šećera
- 1 lim sjeckana rajčica
- 1 konzerva kokosovog mlijeka
- 1 cvjetača, slomljena na cvjetove
- 2 velike šake špinata
Metoda
Zagrijte ulje u velikoj tavi, zapecite komade piletine sa svih strana pa ih izvadite šupljom žlicom i ostavite sa strane. Dodajte luk u tavu (po potrebi dodajte još malo ulja) i kuhajte dok luk ne omekša.
Dodajte zeleni čili, đumbir i češnjak te nastavite kuhati miješajući još minutu. Zatim dodajte čili u prahu, kurkumu, garam masalu i šećer i kuhajte miješajući minutu da oslobodi začine.
Ulijte rajčice i kokosovo mlijeko u tavu, a zatim dodajte piletinu i cvjetaču. Dobro promiješajte i pirjajte 10 minuta dok se karfiol i piletina ne skuhaju. Dodajte malo temeljca ili vode ako je umak previše gust.
Okusite provjeriti začine pa miješajte kroz špinat dok ne počne venuti.