Curry od piletine, kelja i slatkog krumpira s receptom riže od karfiola od karfiola

• Mliječni bez
• Zdrav

služi:

2 - 3

Vještina:

srednji

Cijena:

jeftino

Priprema:

15 min

Kuhanje:

35 min

'Kao i svaka dobra engleska djevojka, i ja volim curry. Ovaj je svjež, bez mlijeka i napravljen od riže od karfiola. Vegeta riža koja ga čini malo ugljikohidrata i bjelančevinom “, kaže Madeleine Shaw.

kako transformirati vrt uz proračun

Sastojci

• 2 pileća prsa, narezana na komade veličine
• 2 žlice kokosovog ulja
• 1 bijeli luk
• 2 slatka krumpira
• 1 može kokosovo mlijeko
• 1 tbsp pasta crvenog curryja
• 1 tsp tekući aminos / tamari / soja umak
• 1 žličica čilija u prahu
• 1 žlica svježeg ribanog đumbira
• 50g nasjeckanog kelja
• 1 kašika kurkume
• 1 cvjetača (mala)
• 3 mahune od kardamona
• 1 limeta

način

• 1. Utrljajte piletinu u pastu od crvenog curryja i prstohvat soli i ostavite na jednu stranu.
  2. U velikoj tavi zagrijte 1 žlicu kokosovog ulja. Sitno nasjeckajte luk, a zatim ga ubacite u tavu s prstohvatom soli i pirjajte 5 minuta.
  3. Izrežite slatki krumpir na komadiće veličine sitnog zalogaja. Dodajte slatki krumpir u ovu tavu i dinstajte dvije minute.
  4. Dodajte piletinu i kuhajte dok ne porumeni 2 minute.
  5. Ulijte kokosovo mlijeko, tekući aminos / tamari / sojin umak, đumbir, kelj i čili. Donesite na laganoj vatri i kuhajte 10-15 minuta dok piletina ne proključa i krumpir ne omekša.

  Dok se ovo kuha, napravimo rižu:

  1. Od cvjetače odrežite stabljiku i odbacite lišće.
  2. Grubo ga nasjeckajte i stavite u procesor za hranu i miješajte dok cvjetača ne porumeni u rižu poput konzistencije.
  3. U velikoj tavi zagrijte 1 kašiku kokosovog ulja s kardamomovim mahunama, nakon minutu dodajte cvjetaču, 1 žlicu filtrirane vode, prstohvat soli i kurkumu. Kuhajte 3 minute neprestano miješajući dok se cvjetača ne skuha.
  4. Poslužite zajedno sa svježim limetinom, nasjeckanim korijanderom te solju i paprom.

  Madeleine Shaw je ambasadorica za kampanju Better with BRITA. Više recepata, zdravih savjeta i videozapisa potražite na www.brita.co.uk/betterwithbrita