Recept za čokoladni kolač od višnje pops

pravi:

20

Vještina:

srednji

Priprema:

20 min

Kuhanje:

45 min

Kolačići od kolača najnoviji su trend hrane. Saznajte kako napraviti ove ukusne čokoladne trešnje popove uz naš jednostavan korak-po-korak video

Pogledajte kako se pravi čokoladni torta od trešanja

Sastojci

• 425g kašike sitnih trešanja (slatkih) u soku
• 100 g tamne čokolade - grubo nasjeckanu
• 165g nesoljenog maslaca - grubo nasjeckanog
• 295g kotača šećera
• 60ml višnja rakija
• 150g običnog brašna
• 2 žlice brašna za samostalno podizanje
• 2 žlice kakaa u prahu
• 1 jaje
• Premaz i ukras
• 75g šećera od glazure
• 100g nezaslađenog maslaca
• 50g kakao praha
• 250g rastopljene bijele čokolade
• 100 g mrvica biscottija (ili što već hoćete!)
• Jestiva srebrna svjetlucava (opcija)

način

• 1. sPregrijte pećnicu na 180˚C. Položite kvadratnu 8 ″ ladicu s maslacem i papirom za pečenje.
  2. Ocijedite višnje i stavite sok na jednu stranu. Uzmite 100 g trešanja i 120 ml soka i likvidirajte u pećnici, dok ne postane glatko. Preostale trešnje prerežite na pola i postavite na jednu stranu. Preostali sok odbacite
  3. U tavu stavite čokoladu, maslac, šećer, rakiju i pire od višnje. Na laganoj vatri miješajte dok se čokolada ne otopi. Izlijte u veliku zdjelu i ostavite da se ohladi 15 minuta
  4. Umutite prosijano brašno i kakao prah, a zatim umutite u jaje. Ulijte smjesu u tepsiju i pecite 40-45 minuta, odnosno dok čvrsto ne dodirne. Ostavite nekoliko minuta da se ohladi, a zatim prebacite u stalak za hlađenje

  Premaz i ukras

  1. U velikoj zdjeli umutite maslac, kakao i šećer od glazure u lijepo, glatko glačanje. U zasebnoj zdjeli usitnite spužvu na vrlo fine mrvice.
  2. Utrljajte čokoladno glačanje dok ne dobijete konzistenciju paste. Pomoću dlanova razvaljajte u male savršene kuglice i stavite na pladanj. Ostaviti da odstoji u hladnjaku 30 min
  3. Umočite kraj štapića u otopljenu bijelu čokoladu i provucite na pola kroz ohlađene kuglice. Sada umočite cijelu kuglu u bijelu čokoladu. Ostavite da se ocijedi prije nego što uvaljate u mrvicu biscottija. Prije nego što se čokolada potpuno postavi, na kuglu utisnite malo jestivog srebrnog sjaja.