Božićni chutney recept



pravi:

Vještina:

lako

Priprema:

30 min

Kuhanje:

45 min

Ovaj začinjeni božićni chutney prepun je sezonskih okusa - klinčića, brusnica, đumbira i cimeta i idealan je za posluživanje na Dan boksa s pladnjevima narezanog sira ili sirom i keksima.



Božićni chutney također čini ukusan poklon za prijatelja prijatelja hrane koji je ukrašen svečanom vrpcom i etiketom ili kao dio božićnog ometanja. Okus će se znatno poboljšati ako staklenke možete ostaviti na hladnom i suhom mjestu 2-3 tjedna prije otvaranja. Ovaj božićni recept za krompir treba samo 30 minuta pripremnog vremena što uopće nije puno, a onda ga treba kuhati oko 45 minuta. Možda ćete htjeti steralizirati svoje staklenke prije nego što ih upotrebljavate, baš kao i prije pripreme pekmeza, tako da vaš božićni dimnjak može sretno sjediti nekoliko tjedana nakon što ih ostavite neotvorene. Najbolje je da ovaj božićni dimnjak unaprijed dopusti da se okusi razviju, ali razumijemo da bi moglo biti teško ne dirati ga u stilu do Božića! Volite svečano kuhanje? Ovdje imamo puno ljepših božićnih recepata!



Sastojci

  • 450g jabuka za kuhanje, oguljenih, nasjeckanih i nasjeckanih
  • 450g čvrste kruške, oguljene, nasjeckane i nasjeckane
  • 1 veliki luk, oguljen i nasjeckan
  • 125g sultana
  • 75g svježih ili smrznutih brusnica
  • 50g stabljika đumbira, sitno sjeckani
  • Kopriva i sok od 2 naranče
  • 1tsp soli
  • Malo cijelih klinčića
  • 1 štapić cimeta
  • 400ml slanog octa
  • 450g granuliranog šećera


način

  • U veću tavu stavite jabuke, kruške, luk, sultane, brusnice i stabljiku đumbira. Umiješajte koru naranče i sok, sol, klinčić, cimet i ocat i dovedite do vrenja. Smanjite toplinu i pirjajte 10-15 minuta dok jabuke i kruške ne omekšaju, povremeno miješajući.

  • Dodajte šećer i miješajte dok se ne otopi. Kuhajte dimnjak 20-30 min, povremeno miješajući, dok se smjesa ne zgusne i ne postane gipka, a većina tekućine ne ispari. Izvadite štapić cimeta.

  • Vruću božićnu kašu stavite u čiste, tople i suhe staklenke i zatvorite hermetičkim poklopcima nepropusnim ocatom. Označite i čuvajte na hladnom i suhom tamnom mjestu najmanje 2 tjedna prije jela kako bi se okus mogao razviti i stopiti.

Pročitajte Sljedeći

Recept za kolače na Dan Svetog Jurja