Recept za čokoladni švicarski kolač

služi:

4

Vještina:

srednji

Cijena:

jeftino

Priprema:

40 min

Kuhanje:

10 min

Naš jednostavan švicarski čokoladni recept za rolade je klasik! Švicarski kolut je vrlo impresivan kolač i izgleda prilično teško za napraviti, zbog čega se ljudi često stide peći.

Domaća švicarska peciva toliko je ljepša od kupljene u trgovini, a nju je mnogo lakše napraviti nego što možda mislite. Ova čokoladna švicarska rolica ima neobičan nadjev od metvice s maslacem koji je punog okusa. Menta i čokolada djeluju izuzetno dobro zajedno. Ova švicarska torta u obliku rolne mogla bi se poslužiti kao ukusni recept za desert s dodatkom vrhnja za šlag. Ovaj recept za tortu traje 50 minuta za pravljenje i pečenje i poslužuje 4 osobe. Ovaj recept za švicarski čokoladni rolat savršen je ako želite ispeći nešto malo drugačije, odličan je za dijeljenje s šalicom ili se može naliti u kremu ili poslužiti sa sladoledom za desert.

Pogledajte kako napraviti čokoladnu roladu od čokolade

Sastojci

• Za spužvu:
• 3 velika jaja
• 100 g šećera plus malo dodatnog za prskanje
• 75g običnog brašna
• 25g kakao praha
• 15ml tople vode
• Za punjenje:
• 75g maslaca ili margarina, omekšali
• 175g šećera za glazuru
• Malo mlijeka

način

• 1. Zagrijte pećnicu na 220⁰C / 425⁰F / Ventilator 200⁰C / Oznaka za plin 7. Izložite švicarsku rolu od 33,6 cm x 22,5 cm.
  2. Jaja i 100 g šećera stavite u zdjelu i umutite dok ne postane svijetlo i kremasto. Smjesa bi trebala biti dovoljno kruta da nekoliko sekundi zadrži dojam šlag. Prosijte zajedno brašno i kakao prah.
  3. Metalnom žlicom nježno ubacite polovicu brašna u šlag i smjesu.
  4. Preklopite u preostalo brašno pazeći da je sve ugrađeno i da nema grudica. Umiješajte vruću vodu.
  5. Smjesu izlijte u pripremljenu teglu, ravnomjerno i nježno poravnavajući. Pecite u pećnici 7 - 9 minuta dok dobro ne porumeni, zlatno smeđe i sunđerasto.
  6. U međuvremenu, pripremite list masnoće ili pergamenta za pečenje i pospite malo šećera. Da bi spužva postala gipka, papir možete staviti na vlažni ručnik za čaj.
  7. Tortu brzo izvadite na papir i odvojite rubove.
  8. Na vrh spužve stavite drugi list papira i lagano ga razvaljajte pomoću šećeranog papira ispod kao vodiča. Ostavite da se potpuno ohladi na stalak za hlađenje, prekriven papirom.

  Da biste napravili punjenje:

  1. Stavite maslac ili margarin u zdjelu, prosijte šećer od glazure i dodajte ga postepeno uz malo mlijeka sve dobro sjedinite dok ne postane sasvim glatko.
  2. Kad je spužva potpuno hladna, lagano je odvijte i izvadite papir. Pažljivo razmažite spužvu s krem ​​punjenjem, a zatim režite.