Bučni čili s čokoladnim receptom

služi:

4

Vještina:

srednji

Priprema:

15 min

Kuhanje:

2 h 15 min

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	301 kCal	15%
Mast	11g	16%

Umjesto da mljevenu govedinu, pokušajte s fino narezanim govedinom kako biste dali čili teksturu - i neka svatko pogodi koji je 'tajni' sastojak - čokolada!

Sastojci

• 1tbsp ulja
• 250g mršavi odrezak narezan na kockice
• 1 veliki luk, oguljen i narezan
• 1 češanj češnjaka, oguljen i nasjeckan
• ½-1 žličica mljevenog cimeta, kumin, sušeni origano
• ½ -1 žlice suhih čili pahuljica1 srednje crvene paprike, ocijeđene i narezane na komade
• 400g konzervirane rajčice
• 2 kašike rajčice / kečapa
• Dash Worcestershire umak
• Sol i svježe mljeveni crni papar
• 100 g gljiva, narezanih
• 400g limenke crvenog bubrega, ocijedite i isperite
• 50g obične čokolade
• Nasjeckan pire od peršina za ukrašavanje
• Krumpirni klinovi za posluživanje

način

• U tavi zagrijte ulje i meso smešite u jednom sloju 4-5 minuta. Upotrijebite žličicu za prebacivanje mesa u veliku tavu.

• U mesne sokove u tavi dodajte luk i češnjak te kuhajte 5 minuta. Umiješajte komade papra i začine i origano te kuhajte nekoliko minuta. Dodajte u zdjelu s rajčicom i kečapom ili pireom.

• Posolite, dovedite do vrenja, poklopite i smanjite toplinu na laganoj vatri. Kuhajte 1 ½ sata povremeno miješajući. Ako trenutno ne poslužujete čili, skinite ga s vatre i ohladite.

• Dodajte gljive, crveni grah i čokoladu i pirjajte još 30-40 minuta dok meso ne omekša i vruće ocijedite.

• Ukrasite peršinom i poslužite s klinovima od krumpira, ako želite.