Recept za mousse od tamne čokolade mocha

služi:

6

Vještina:

srednji

Priprema:

10 min

Kuhanje:

1 sat, uključujući vrijeme podešavanja

Doista bogat, baršunasto gladak mousse koji će služiti u posebnim prilikama.

Sastojci

• 4 žumanjka
• l25g (4oz) kotača šećera
• 275ml (1/2 pinte) mlijeka
• 1tsp esencije vanilije
• 2tsp želatina
• Instant kava 4tsp
• l00g (3,5oz) tamne čokolade
• 284ml (1/2 pinta) dvostruka krema
• 6 čokoladnih pahuljica

način

• Umutiti žumanjke i šećer zajedno.

• Zagrijte mlijeko i esenciju vanilije gotovo do ključanja, a zatim umutite polako jaja.

• Izlijte u tavu i na laganoj vatri miješajte kvas, dok se malo ne zgusne, ali ne dopustite da prokuha.

• Prelijte želatinu preko vrućeg vrhnja i ostavite da se otopi prije naprezanja kako bi se osiguralo glatkoću.

• Otopite kavu u 2 litre vruće vode i u njoj otopite čokoladu, pa umutite u kremu. Ohladite prije presavijanja u lagano šlag.

• U hladnjaku stavite da se stavi, a zatim mousse stavite u čaše.

• Ukrasite Flakeom ili napravljenim čokoladnim ukrasom. Poslužite ohlađeno.

  znak zvijezda na urdu

Kliknite da biste ocijenili (124 ocjene) Slanje vaše ocjene