Naslovnica od kokosa 2000 (Slika zasluga: www.timeincukcontent.com)
Znate kokosovo mlijeko iz kokosove kreme? Kada koristiti kokosovo ulje? Toliko je svestran i u trendu za zdravu i uravnoteženu prehranu. Saznajte kako najbolje kuhati s njim kako biste bili zdraviji, s našim zaostalim kokosom u mnogim oblicima i za što je najbolji.
najbolji britanski pekarski recepti
Kokos ima veliku količinu zasićenih masti, ali čini se da se ove biljne masne kiseline (trigliceridi srednjeg lanca, točnije) tijelo metabolizira drugačije od životinjskih masti. Neke studije navode da čak mogu pomoći u snižavanju kolesterola u krvi.
Kokosi su bogati kalijem i dobar su izvor magnezija i drugih minerala, plus vlakna, proteini i vitamini B, C i E.
Zapamtite ipak da je mast masna, bilo da potječe od maslaca, maslinovog ili kokosovog ulja - sve sadrži istu količinu kalorija bez obzira je li vam to bolje ili ne, i sve bi to trebalo biti umjereno konzumirano.
Zainteresirani za ovu superhranu? Za inspiraciju pogledajte našu zbirku recepata s kokosom.
Na tržištu je sada toliko proizvoda od kokosa i svi su dostupni. To je koristan sastojak koji imate u ormariću, a nudi i vegansku i vegetarijansku mogućnost kuhanja.
Evo našeg jednostavnog vodiča o tome što je što.
1. Kokosova voda za rehidraciju
Ovo je najnoviji klinac u Velikoj Britaniji, sada dostupan u tetra paketima (potražite robne marke poput Vita Coco). To je bistra tekućina koja se nalazi unutar zelenih kokosovih oraha, a bogata je elektrolitima, što znači da vas brzo rehidrira - brže nego s vodom. Također ima puno kalija, bez masti. Isprobajte ga preko leda ili s malo svježeg soka od limete.
2. Osušeni kokos za grickanje
Ovo se često prodaje u grickalicama i osušeno je meso, ali nije tako suho kao isušena sorta.
3. Kokosovo mlijeko za opcije bez mliječnih proizvoda
Tekućina izvađena iz mesa, za upotrebu u curryjima i juhama. Čini alternativu i za smoothie bez mliječnih proizvoda. Pokušajte napraviti ovaj svinjski i kokosov curry bez mliječnih proizvoda za okus stvari koje možete učiniti s kokosovim mlijekom.
4. Kokosova krema za kuhanje
Sadrži manje vode od mlijeka, ali se koristi na slične načine. Blok kokos je jednostavno mljeveni kokos, koji se zatim oblikuje u blok - možete dodati komad curryja na kraju kuhanja ili ga možete rehidrirati u kipućoj vodi.
5. Kokosovo ulje za prženje (i ljepota!)
Voljen od urednika ljepote zbog svojih super-hidratantnih svojstava za kožu i kosu, koristi se i u kuhanju, posebno u jelima južne Indije i Šri Lanke.
6. Osušeni kokos za pečenje
Ovo je osušeno i usitnjeno meso, koje se često koristi u pečenju. Većina marki supermarketa je zaslađena, ali trgovine zdrave hrane prodavat će nezaslađene sorte. Naš kolač od breskve i kokosa sa mrazom savršen je primjer inventivnog načina s isušenim kokosom.