- Zdrav
- Vegetarijanac
služi:
4Ova ukusna salata moderna je verzija francuske klasične salate s toplim kozjim sirom.
Sastojci
- 1 hrpa svježe repe (oko 4-5 repe) 150 g (5oz) miješanih crvenih i zelenih listova salate40 g (1 1 / 2oz) pečenih pinjola
- 4 x 100g kriške dnevnika kozjeg sira
- Maslinovo ulje
- Mala šačica luka
- Zavoj
- 1tsp Dijon senfa
- 1 1/2 tbsp vinskog octa
- 5-6 tbsp lagano maslinovo ulje ili mješavina suncokretovog ulja i ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Sol i papar
- Servirati
- 4 kriške orahovog kruha na žaru
način
Zagrijte pećnicu na 200 ° C / 400 ° F / plin 6. Obrežite i operite repe pod tekućom vodom i osušite papirnatim ručnikom. Lagano podmažite veliki komad folije i stavite na tepsiju. Stavite repe u sredinu i istrljajte rubove folije kako biste napravili labavi šator, stavite u pećnicu i kuhajte oko sat vremena ili dok ne omekša.
Ostavite da se ohladi pa skinite s kože i četvrtinu.
Prethodno zagrijte roštilj, stavite kriške kozjeg dnevnika na lagano podmazanu limenu foliju i pecite dok ne porumeni i ne počne se topiti. U isto vrijeme pecite orahovi kruh obje strane.
Na svaki komad kruha na žaru stavite disk kozjeg dnevnika. Na ploške rasporedite lišće salate, cveklu, orahe, pospite sitnim orasima. Na vrh listova salate stavite dnevnik hljeba i koze, premažite vinjegrom i nasjeckanim sitno.