Recept za pečenu ratatouille s tjesteninom

• Zdrav
• Vegetarijanac

služi:

4

Vještina:

lako

5-a dana:

3

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	446 kCal	22%
Mast	15g	21%

Zdravo pečeno jelo od tjestenine ratatille s puno pečenih povrća poput patlidžana i paprike i prekriveno ukusnim kozjim sirom. Ovaj recept služi 4 osobe i savršen je kao srdačan ručak ili lagana večera. Mekani kozji sir i gomolji povrća čine kombinovanu usta. Ovaj će se recept u hladnjaku čuvati u hladnjaku najviše 3 dana - može se jesti vruće ili hladno.

Sastojci

• 2 žlice laganog maslinovog ulja
• 1 patlidžan, izrezan na komade
• 2 tikvice, narezane na kockice
• 2 crvene paprike, nasjeckane i narezane na komade
• 1 crveni luk, oguljen i narezan na tanke klinove
• 250g kartonske dječje šljive rajčice, prepolovljene
• 3 0g (10oz) garnenelli ili penne tjestenina
• Svježe lišće bosiljka
• 100-150g (3½-5oz) mekog kozjeg sira, drobljenog

način

• Postavite pećnicu na oznaku plina 7 ili 220 ° C.

• Ulijte maslinovo ulje u lim za pečenje, dodajte patlidžan, tikvice, papriku i luk te ih okrenite da se lagano premažu u ulju. Stavite limenku prema vrhu pećnice i pržite povrće 20 min, zatim ih okrenite i pržite još 10-15 min, ili dok ne počnu zlatno izgledati.

• Izvadite limenku iz pećnice i dodajte rajčicu, pa vratite u pećnicu na daljnjih 10-15 min, ili dok rajčice ne počnu omekšati.

  lepinje od kave

• Donesite veliku tavu vode do vrenja i dodajte tjesteninu. Kuhajte ga 10-12 min ili prema uputama na paketiću dok se tek ne skuha.

• Tjesteninu dobro ocijedite i dodajte u lim za pečenje s povrćem, dodajte bosiljak i dobro promiješajte. Pospite preko slomljenog kozjeg sira i poslužite odmah. (Nije pogodno za zamrzavanje).