Dimljena vahnja na žaru s začinjenim krumpirom Recept

Dimljena vahnja je, bez sumnje, briljantan izvor proteina. Kao mršava riba, također je prilično zdrava i zasigurno nadmašuje hamburger, masno crveno meso ili ribu u tijestu bilo koji dan u tjednu.

Zapravo, dimljena vahnja je toliko puna bjelančevina i super je niskokalorična, što znači da je izvrsna opcija ako pokušavate imati zdraviju prehranu i poboljšati zdravlje srca. Vahnja je također po okusu i teksturi slična bakalaru, ali je obično jeftinija u supermarketima, pa je i ovaj recept izbor za koji se ne štedi novac. Riba na žaru, umjesto prženja, također je zdrav i ukusan način pripreme ove večere.

Konzumiranje dimljene ribe također je brz način da se uvjerite da je večera izuzetno ukusna. Topli, drveni okusi dimljene vahnje znače da ribi uopće ne treba puno začina.

Dakle, ako tražite recepte od dimljene vahnje, ne tražite dalje od ovog ukusnog, zasitnog recepta s dimljenom vahnjom na žaru i začinjenog krumpira. S đumbirom, čilijem, kurkumom, češnjakom i senfom, to je osjećaj okusa, a tako jednostavno i za miješanje. Za varenje će vam trebati samo pet minuta, dok se krumpir skuha u svim začinima kako bi bio pun okusa.

Iako će ovaj recept s dimljenom vahnjom poslužiti za brzu večeru sredinom tjedna, jednako će dobro funkcionirati i za sve večere koje možda planirate. Impresionirajte svoje goste sofisticiranim, ali zdravim jelom koje se priprema tako brzo i jednostavno da ćete s njima provesti što više vremena.

Ovaj recept za dimljenu vahnju dovršen je sa strane uvenulog špinata kako biste nadopunili svoju kvotu od pet dnevno. Također možete dodati još malo povrća, poput graha, brokule ili sampira, kako biste dovršili jelo.

Metoda

1. Filete vahnje premažite rastopljenim maslacem i stavite na tepsiju obloženu folijom. Začinite crnim paprom.
2. Zagrijte ulje u velikoj posudi s poklopcem koja će udobno držati svo povrće. Dodajte luk i kuhajte 5 minuta dok ne omekša. Dodajte đumbir, čili, češnjak, sjemenke gorušice i kurkumu te kuhajte još par minuta. Dodajte krumpir, dobro promiješajte da se premaže začinima, začinite solju, poklopite i kuhajte 15 minuta uz miješanje.
3. Dodajte šaka u šake, vratite poklopac i pustite da špinat uvene. Kuhajte još 5 minuta dok se sav špinat ne doda i krumpir omekša.
4. U međuvremenu, zagrijte roštilj na najviši stupanj i kuhajte vahnju 5-6 minuta ili dok se ne skuha.
5. Krumpir i špinat podijelite između četiri zagrijana tanjura i stavite vahnju na vrh.

Sastojci

• 4 x 150 g (5 oz) dimljenih fileta vahne, na koži
• 25 g (1 oz) maslaca, otopljenog
• 4 žlice ulja
• 1 luk, sitno nasjeckan
• 2,5 cm (1 in) korijena đumbira, sitno nasjeckanog
• 2 mala zelena čilija, bez sjemenki i sitno nasjeckana
• 2 režnja češnjaka, nasjeckana
• 2 žličice sjemenki crnog gorušice
• 1 žličica kurkume
• 550 g (1 lb 4oz) crvenog krumpira, oguljenog i narezanog na kocke 2,5 cm (1 inč)
• 250 g (9oz) dječjeg špinata