| Služi | 6+ |
| Vrijeme pripreme | 15 minuta plus hlađenje |
| Vrijeme za kuhanje | 35 min |
| Ukupno vrijeme | 50 minuta plus hlađenje |
| Prehrana po porcijiRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorije | 611 kcal | 31% |
| Mast | 28 g | 40% |
| Zasićene masti | 10 g | pedeset% |
Za zaista poseban desert na večeri, ne možete pogriješiti s pitom od limuna s meringom. Isprobajte i ovaj klasični recept s limetom i svidjet će vam se još više!
KAKO PRIPREMITI PITU OD LIMUNA I LIPNE
Sastojci
Za punjenje
kolači s hot dogom
- sok i korica 3 limuna
- sok i korica 3 limete
- 150 g (5oz) šećera u prahu
- 50 g (2 oz) kukuruznog brašna
- 200 ml vode
- 4 žumanjka
- 15 g (½oz) neslanog maslaca
Za beze
- 4 velika jaja, odvojena
- 100 g šećera (4 oz)
Trebat će vam
- 23 x 3 cm (9 x 1 & frac14; in) duboki lim za tart
Metoda
- Zagrijte pećnicu na 200 C, pećnicu s ventilatorom na 180 C, 400 F, plin 6. Kalup za tart obložite pecivom, podbodite podlogu i ohladite 20 minuta. Obložite masnim papirom i napunite grahom za pečenje. Pecite 8 do 10 minuta ili dok ne postanu zlatno zlatne, zatim izvadite grah i papir i pecite još 5 do 7 minuta. Pustite da se ohladi.
- Za pripremu punjenja stavite sok (trebali biste imati 300 ml (½pt) tekućine - ako ne, nadopunite ga cijeđenjem još malo soka), koricu i šećer u tavi i zagrijavajte dok se šećer ne otopi. Kukuruzno brašno pomiješajte u pastu s 3 do 4 žlice vode i dodajte soku u tavi zajedno s preostalom vodom. Pustite da zavrije, cijelo vrijeme miješajući. Malo ohladite i umiješajte žumanjke i maslac. Nadjev sipajte u pecivo.
- Za izradu meringe pjenasto umutite snijeg od bjelanjaka dok ne dobiju mekane vrhove, a zatim dodajte trećinu šećera. Mutite još minutu i dodajte još trećinu šećera. Mutite još minutu i dodajte posljednji šećer. Smjesa mora biti glatka, gusta i sjajna. Bezenom žlicom prelijte punjenje koje ju je potpuno prekrilo, a zatim je zavrtite stražnjom stranom žlice. Pecite 10 do 15 minuta dok beze ne dobiju zlatnu boju; poslužiti.