Recept za domaće tagliatelle

služi:

4

Vještina:

srednji

Cijena:

jeftino

Priprema:

20 min

Kuhanje:

5 min

Malo se kuhara ne bi složilo da se umjetnost pravljenja svježih tjestenina od nule svrstava u radosti kuhanja. Većina bi se složila da je razlika u okusu u usporedbi s sušenim tjesteninom od durum pšenice iznimna. Odličan je način da djecu uvedete i u kuhinju jer pomažu da se ruke uvuku u mokru smjesu, a zatim ih kotrljaju i razvuku tijesto u žičane niti.

Sastojci

• 400g običnog brašna, po mogućnosti brašna '00'
• prstohvat soli
• 4 jaja
• 1tsp maslinovog ulja

način

• Brašno, sol, jaja i maslinovo ulje pomiješajte u pećnici da formirate tijesto.

  recept za kolač od čokolade i jagoda

• Stavite tijesto na pobrašnjenu površinu i počnite lagano mijesiti. Razvaljajte što je moguće tanjije valjak ili stroj za tjesteninu ako ga imate i narežite tijesto na tanke trake. Tjesteninu lagano pospite brašnom i ostavite da se malo osuši.

• Kad ste spremni za upotrebu, donesite veliku posudu s vodom da brzo prokuha, malo soli u vodu i ispustite tagliatelle i ostavite da pluta do vrha. Ovo bi trebalo trajati najviše 2-3 minute. Poslužiti.

  gail vratar s kosom