Ako ste se ikada pitali kako kuhati chorizo, više se ne čudite. Ovdje glavni kuhar Salt Yarda Joe Howley pokazuje kako poslužuje ovaj ukusni sastojak tapasa u svom restoranu. Postoji mnogo različitih načina kuhanja chorizoa, ali volimo ovu jednostavnu prezentaciju koja omogućuje da začinjena svinjska kobasica bude zvijezda emisije. Joe je odabrao da svoj chorizo posluži uz svježi, slatki grašak, jogurt s citrusnim jogurtom i baby gem salatu na žaru za lagano i ljetno jelo koje će svi voljeti. Najbolja stvar u vezi s tim načinom kuhanja chorizoa je da je vrlo brza, potrebno je samo petnaestak minuta da se povežete. Ovaj brzi element znači da je savršeno za brzi početak ili ručak za prijatelje. Nakon što naučite kako kuhati chorizo na ovaj način, možete se zabaviti igrajući se s različitim opcijama prezentacije - volimo i chorizo s začinjenom slanutakom ili čak i sami poslužujemo kao ukusan zalogaj. Količine ispod poslužuju šest ljudi, pa se obavezno povećajte ili smanjite ovisno o veličini vaše stranke.
Sastojci
- 1kg kuhanja chorizo
- 500g svježeg graška
- 2 paketića baby gem salata
- 100ml maslinovog ulja
- 500ml jogurta s punom masnoćom
- 1 limun
- 1 naranča
- 1 limeta
- 15g graška graška
- Sol i papar po ukusu
Ovo je slika 1 od 5
Korak 1
Skinite vanjske korice s chorizoa i razdijelite ih po dužini, držite ohlađene dok nije potrebno.
Izvadite grašak iz njihovih školjki i blanširajte u kipućoj vodi, osvježite u ledenoj vodi.
Ovo je slika 2 od 5
Korak 2
U jogurt stavite limun, limun i naranču. Dodajte iscijeđeni sok od limuna. Začinite solju i paprom.
Ovo je slika 3 od 5
3. korak
Luk narežite na 6 klinova i operite. Premažite maslinovim uljem i začinite.
Ovo je slika 4 od 5
4. korak
Roštilj chorizo i dječji dragulj. 2 i 1 minutu sa svake strane.
Ovo je slika 5 od 5
5. korak
U tavi zagrijte grašak s malo ulja, soli i papra. Na tanjur dodajte chorizo, salatu i jogurt i premažite graškom.