Saznajte kako kuhati crveni kupus pomoću našeg jednostavnog detaljnog recepta za crveni kupus.
Znajući kako kuhati crveni kupus iznijet će njegovu prirodnu slatkoću i dati blago slatko i kiselo jelo koje je ukusno posluženo uz pečenu svinjetinu, pečeni gamso, divljač ili patku. Većina vrsta kupusa najbolje se kuha brzo, ali crveni kupus, zimsko povrće , dolazi u svoje kad se polako kuha s jabukama, začinima, suhim voćem i malo vina ili jabučnog octa.
Crveni kupus savršena je pratnja božićne puretine ili šunke boksačkog dana i odličan je recept za napraviti unaprijed i ili čuvati u hladnjaku nekoliko dana ili zamrznuti do mjesec dana. Ponekad kod kuhanja crvenog kupusa boja postane plava, a ako se to dogodi jednostavno dodajte malo limunovog soka ili octa za vraćanje crvene boje.
Crveni kupus je također ukusno jesti sirovo, izrezati ga na tanke komadiće i pomiješati sa celerom, jabukom i orasima za svježu zimsku roladu s mrvicama što je savršeno uz hamburgere, rebra i krumpir sa jajima.
ljepljiva marinada za piletinu bbq
Također je tradicionalno povrće za ukiseljenje, tanko narezano i natopljeno ocatom od boje za kiseljenje, boja i okus zaista pomažu u stvaranju hladnih mesa i sira. Kada kupujete crveni kupus odaberite onaj koji je čvrst sa svijetlim lišćem. Držati u hladnjaku oko 2 tjedna. Prije nego što naučite kuhati crveni kupus, pripremite ga tako što ćete ukloniti vanjske listove i prerezati ga na pola od vrha do stabljike, a ne na sredini. Opet prerežite na pola, izvadite središnju bijelu stabljiku, a zatim tanko narezite kupus ili isjeckajte u pećnicu.
Sastojci
- 1 mali crveni kupus
- 2 male jabuke za kuhanje, poput Bramleyjevih
- Ja sitni luk, oguljen i tanko narezan
- 25g maslaca
- 2 žlice laganog muskovado šećera
- 2 žlice octa od crnog vina
- 2g žlice grožđa
- Prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
- 1 žlica ulja (za prženje luka)
Bonus slike: TI Media Limited Ovo je slika 1 od 3
Kako kuhati crveni kupus: 1. korak
Zagrijte pećnicu na 170ºC / 325ºF / Ventilator 150ºC / Oznaka za plin 3. Uklonite sve mekane vanjske listove, crveni kupus prerežite na pola, a zatim tanko nasjeckajte, odbacujući žilavu jezgru. Ogulite, jezgru i nasjeckajte jabuke za kuhanje.
Jade Jones Emma Bunton
Bonus slike: TI Media Limited Ovo je slika 2 od 3
Kako kuhati crveni kupus: Korak 2
Sloj kupusa i jabuka s preostalim sastojcima stavite u posudu sa kasikom. Dodajte 3 tbsp vode, poklopite posudu i kuhajte u pećnici oko 1 sat, povremeno miješajući i po potrebi dodajte malo vode.
Ovo je slika 3 od 3
Kako kuhati crveni kupus: Korak 3
Nakon što je kupus lijep i nježan i natopio sve okuse, poslužite s omiljenim jelima ili spremite u frižider na nekoliko dana i zagrijte kad je spreman.
Više recepata od crvenog kupusa!