Čokoladni tartufi od kave s receptom za espresso i morsku sol

Kliknite da biste ocijenili(86 ocjena) Čokoladni tartufi s espressom i morskom soli

Pravi30+
VještinaLako
Ukupno vrijeme1 sat plus hlađenje

Tartufi od kave izvrsna su poslastica ako imate prijatelje i obitelj koji navečer vole njihov espresso. Ovaj recept daje bogat čokoladni hit i injekciju kofeina odjednom za zaista zadovoljavajući slatki zalogaj nakon večere. Ako se osjećate velikodušno, ovo je također lijep poklon za hranu, savršen za rođendane ili za Božić. Možete udvostručiti ili utrostručiti količine i napraviti masovnu seriju koju ćete dati tijekom praznika. Ovi ljupki mali tartufi od kave izgledaju prilično povezani u celofanske vrećice s malo vrpce.



KAKO NAČINITI TARFINE OD KAVE

Metoda

  1. Vrhnje, šećer, kavu u prahu i sol lagano zagrijte u loncu do pare. Pustite da se malo ohladi. Čokoladu stavite u zdjelu i prelijte toplom kremom. Ostavite da odstoji nekoliko minuta, a zatim promiješajte da se sjedini. Trebali biste imati glatki, sjajni ganache. Ostavite u hladnjaku oko 2 sata, dok se smjesa ne stegne.

  2. Najlakši način da ih razvaljate je u hladnoj kuhinji; naoružajte se rukavicama za jednokratnu upotrebu. U malu zdjelu stavite dobru količinu kakaa u prahu. Pripremite pladanj obložen pergamentom za pečenje. Žlicom izvadite veličinu tartufa koju želite, uvaljajte u kuglu, zatim uvaljajte u kakao u prahu i stavite na pladanj, spremno za hlađenje na nekoliko sati. Nastavite tako dok se sva smjesa ne uvalja. Čuvajte u plastičnoj kutiji s poklopcem dok ne zatreba.

Sastojci

  • 250 ml dvostruke kreme
  • 75 g svijetlosmeđeg šećera
  • 1 žlica jake espresso kave u prahu
  • veliki prstohvat morske soli
  • 250 g tamne čokolade, sitno nasjeckane
  • kakao u prahu, u prah
Pročitajte Sljedeći

Recept kolača s đavolskom hranom