Ovaj klasični francuski recept za kolače od jabuka jednostavan je način da napravite poslasticu od slatkih slastica koje će svi voljeti, pogotovo ako se poslužuju uz obloge od svježeg vrhnja. Ili, poslužite svoje uz naš ukusni krem od vanilije.
Ovo je odličan recept za početnike koji nikada prije nisu pokušali napraviti kolač. Slijedite našu jednostavnu detaljnu metodu koja će vas voditi kroz sve faze izrade kolača od jabuka, sve dok iz vašeg peći ne izvadite slatki desert.
Trostruko testirano u Ženskoj tjednoj kuhinji, potrebno je oko 1 sat kuhanja i isplati se pričekati. Odlučite se napraviti ovaj ukusni recept za kolače od jabuka s desertnom jabukom, pa ćete dobiti još slađi rezultat od prosječnog kolača od jabuka. Iako možete napraviti vlastito tijesto, kupite nešto iz trgovine kako biste ubrzali proces kuhanja.
Ako ima ostataka jabučnih kolača, prekrijte ih ljepljivim filmom i stavite u hladnjak - pojedite u roku od nekoliko dana, ali sjetite se samo što ga prije pojedete, bolji će okus imati. Možete umjesto toga prilagoditi ovaj recept za pitu od kruške, jednostavno ih pripremite isto kao i jabuke pazeći da uklonite kožicu, jezgru i sjemenke.
Sastojci
- 375 g slatko tijesto kratkog hljeba
Za punjenje:
- 1kg jabuka za kuhanje, oguljenih, nasjeckanih i grubo nasjeckanih
- 100g maslaca
- 125g šećera od kasike
- Fino naribana korica 1 limuna
Za doradu:
- 4-5 desertnih jabuka
- 2cbsp kotač šećera
- 4-6 tbsp glazura od marelice ili prosijani džem od marelica
- Svježe vrhnje, za posluživanje
Recept za jabučni kolač: kako napraviti francuski kolač od jabuke:
Korak 1:
Tijesto razvaljajte na lagano brašnućoj površini i poravnajte pekmez. Stavite tijesto na dno vilicom i ohladite futrolu najmanje 15 minuta.
Korak 2:
Da biste napravili nadjev: Stavite jabuke, 2 žlice vode i maslac u tavu i stavite na tihu vatru i miješajte dok se maslac ne otopi. Povećajte toplinu i pirjajte smjesu 15-20 min, povremeno miješajući dok jabuke ne omekšaju do kaše.
3. korak:
Pritisnite smjesu jabuka kroz sito drvenom žlicom - provucite što je moguće više smjese.
intoksikacija vodom kod beba
4. korak:
Vratite smjesu od jabuka u čistu tavu. Dodajte koricu šećera i limuna i kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući, dok se ne zgusne. Uklonite tavu s vatre i ostavite smjesu da se malo ohladi.
Korak 5:
Postavite pećnicu na 190 ° C / 375 ° F / plinska oznaka 5. Stavite lim u pećnicu da se zagrije. Slučaj tijesta slažite listom pergamenta za pečenje i napunite grahom za pečenje. Stavite flašin lim na vrući lim za pečenje i kuhajte 12 min, a zatim izvadite papir s grahom. Pecite još 3-5 min, dok tijesto ne postane svijetlo zlatne boje.
Korak 6:
Da biste pripremili kriške jabuke za preljev, četvrtine desertnih jabuka narežite i nožem izrežite 'V' oblik kako biste uklonili jezgru i šipke.
Korak 7:
Pomoću malog noža ogulite jabuke, zadržavajući njihov zaobljeni oblik, a zatim ih režite po dužini.
Korak 8:
Rasporedite nadjev od jabuka preko dna kućišta za tijesto, raširivši ga ravnomjerno.
Korak 9:
Na vrhu rasporedite kriške jabuka u uredne kolutove, preklapajući ih. Izrežite nekoliko malih komada jabuke kako biste ispunili sredinu. Prelijte preko šećera. Vratite u pećnicu na 30-35 min, ili dok jabuke ne počnu zlatnozelene boje. Zagrijte mareličnu glazuru ili džem sa 1 žličicom vode dok ne porumeni, a zatim je premažite vrućim kolačem od jabuka. Torta od jabuka može se poslužiti topla ili na sobnoj temperaturi s crème fraiche.