služi:
4Vještina:
srednjiPriprema:
20 minKuhanje:
1 h 20 minPrehrana po porciji | RDA | |
---|---|---|
kalorije | 729 kCal | 36% |
Mast | 42g | 60% |
- Zasićuje | 18g | 90% |
Ova pun govedina, Stilton i ale pita savršena je za hladne večeri. Napravljeno pomoću gotovog lisnatog tijesta, potrebno je samo 20 minuta za pripremu
Sastojci
- 250g gotovog lisnatog tijesta (pola paketa Jus-Rol lisnatog tijesta s dodatkom maslaca)
- Umućeno jaje, glazirano
- Za nadjev
- :
- 3 žlice običnog brašna, začinjeno
- 600g (1¼lb) pirjani odrezak (chuck odrezak ili govedina govedina), izrezan na velike kocke
- 2 žlice biljnog ulja
- 2 srednja luka, oguljena i narezana na kolutove
- 2 češnja češnjaka, oguljena i nasjeckana
- 300 ml (½ pinte) stout (koristili smo Guinness)
- 150ml (int pinta) zaliha tople govedine
- 1 žličica smeđeg šećera
- 1 lovorov list
- 100g (3½oz) Stilton
- Također će vam trebati
- :
- Posuda za puding ili tanjur za pite s kapacitetom od 900 ml-1,25 litara
način
Da biste napravili nadjev: Začinjeno brašno stavite u veću zdjelu ili vrećicu. Dodajte govedinu i dobro premažite. U velikoj tavi zagrijte 1 žlicu ulja i kuhajte govedinu u 2 serije 3-4 minute, dok se sve ne porumeni. Prebacite ga u posudu s kasikom. Postavite pećnicu na ili 160 ° C / 320 ° F / Oznaka plina 3
U tavu dodajte luk i češnjak te još jednu žlicu ulja i kuhajte ih 5 minuta dok ne omekšaju.
Procijedite u jaku i zalihu. Dovedite do vrenja i dodajte šećer i lovorov list. Promiješajte, a zatim prelijte preko mesa. Poklopite i kuhajte u pećnici 1,5 sat. Izvadite i ostavite da se ohladi, ako imate vremena.
Postavite pećnicu na 200 ° C / 400 ° F / Plinska oznaka 6. Tijesto razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini na najmanje 5 cm (2in) veće od vrha posude. Izrežite rundu, a zatim je rezultirajte. Ubacite mesnu smjesu u zdjelu i dodajte komadiće Stiltona. Vlažno obložite vrh posude, oko njega stavite ovratnik tijesta, napravljen od ukrasa, a zatim stavite poklopac. Rubove dobro zabrtvite, višak tijesta stavite ispod oboda. Premažite tučenim jajetom. Stavite na lim za pečenje, ispod sredine pećnice i pecite 45-50 min, dok tijesto ne postane zlatno.