Talijanski recept za šunku i sir filo tart

služi:

8

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

15 min

Kuhanje:

30 min

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	24 kCal	1%
Mast	15g	21%
- Zasićuje	6g	30%

Ovaj ukusni talijanski recept za pršut i sir filo tart je tako jednostavno napraviti. Punog ukusa i teksture, jedan zalogaj ovog jednostavnog ljetnog kolača i odmah ćete biti transportirani na balzansku mediteransku pijacu. Ovaj klasični talijanski kolač najbolje je jesti alfresco zajedno s hrpama svježe hrskave salate. Idealno za dijeljenje, možete uzeti ovaj kolač za večeru, a ostatke možete zadržati za ručak sljedeći dan. Šunka i sir čine ukusnu kombinaciju, ali možete pokušati i piletinu ili govedinu.

Sastojci

• 4 filo peciva
• 30g maslaca, rastopljenog
• Za punjenje:
• 1 crveni luk, oguljen i sitno sjeckani
• 1 češanj češnjaka, zgnječen
• 2 žlice maslinovog ulja
• 150 g pršuta (pakovanja 2 x 75 g)
• 2 srednje jaja
• 250g sira ricotta sir
• 60g Taleggio sira
• 1-2 tikvice
• Narezana korica ½ limuna
• Oko 1 žlica nasjeckanih pečenih lješnjaka
• Tepsija za pečenje obložena pergamentom

način

• Postavite pećnicu na 200 ° C / 400 ° F / Gas oznaka 6. Da biste napravili punjenje: Omekšajte luk i češnjak u 1 kašiku ulja nekoliko minuta, a zatim pršut narežite ravno u tavu i pržite još par min.

• Jaja umutite u zdjelu, pa umutite u rikotu dok ne postane glatko. Umiješajte smjesu luka i malo začina.

• Na lim za pečenje stavite list filo tijesta i premažite s malo maslaca. Na vrhu stavite drugi list, namažite maslacem, a zatim ponovite s trećim i četvrtim listovima.

• Raširite mješavinu rikote u sredini, ostavljajući granicu od 10 cm. Nacrtajte tijesto tako da se vidi samo malo punjenja. Vrh s kriškama Taleggio. Rubove tijesta premažite maslacem i pecite 25 minuta do hrskave i zlatne boje.