- Vegetarijanac
pravi:
4Vještina:
srednjiPriprema:
20 minKuhanje:
50 minPrehrana po porciji | RDA | |
|---|---|---|
| kalorije | 634 kCal | 32% |
| Mast | 50g | 71% |
| - Zasićuje | 30gg | 150% |
Ove ukusne tartlete od poriluka i čedra savršena su poslastica za vikend. Izravnajte obrok velikom lisnatom salatom.
Sastojci
- Za tijesto:
- 150g (5oz) običnog brašna
- Senf u prahu od 1 razine tsp
- Prstohvat soli
- 100 g nezaslađenog maslaca
- Za punjenje:
- 30g maslaca
- 2 srednje poriluka, narezana
- 1 razina tsp kotača šećera
- 1 tbsp svježe nasjeckanog timijana
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 100 g zrelog cheddarskog sira, mljevenog
- 2 velika jaja
- ½ x 200ml kartona sa svježim vrhnjem
- 4 x 12cm (5½ in) limenu flantanu
- Folija za pecenje
- Pečenje pergamena i grah za pečenje
način
Pripremanje tijesta: Brašno, senf, sol dodajte maslacu u zdjelu pećnice i miješajte dok smjesa ne nalikuje krušnim mrvicama. Dodajte 1-2 kašike vode i ponovo prokuhajte, dok se tek ne počne sjedinjavati. Alternativno, vrhnje brašna prebacite u zdjelu, dodajte maslac, pa u njega ukuhajte maslac dok smjesa ne nalikuje finim krušnim mrvicama. Pomiješajte u senf u prahu i sol, zatim dodajte vodu i sve zajedno sjedinite u tijesto.
piletina i kaša
Podijelite smjesu na 4 i razvaljajte svaki dio tako da se poravna flaška. Ponovite s linijom za sve 4 posude s prirubnicom. Kuhajte tijesto najmanje 30 min.
U međuvremenu, za pripremu nadjeva: U tavi istopite maslac i dodajte narezani poriluk. Preko pospite šećerom. Kuhajte poriluk na srednje jakoj vatri oko 5-10 min, povremeno miješajući, dok ne omekša. Umiješajte timijan i začinite u poriluk.
Postavite pećnicu na oznaku plina 6 ili 200 ° C. Stavite prirubnice na lim za pečenje i obložite kutije pergamentom za pečenje i napunite grahom za pečenje. Na sredinu pećnice stavite lim za pečenje i pecite tijesto za tijesto 12 minuta, a zatim izvadite lim za pečenje iz pećnice i izvadite pergament za pečenje sa zrncima za pečenje. Vratite pećnicu sa pekmezom za pecivo u pećnicu i pecite još 5 min, ili dok tijesto ne postane svijetlo zlatne boje.
Izvadite peći iz pećnice i smanjite temperaturu u pećnici na oznaku 4 ili 180 ° C.
Poriluke podijelite na kolače. Po vrhu pospite naribanim sirom. Skupa jaja s frachecheom od mrkve i zatim ih izlijte u kolače.
Pecite tartlete u sredini pećnice 20-30 min, ili dok se punjenje tek ne postavi i vrhovi počnu poprimati zlatnu boju. Izvadite iz pećnice i ostavite nekoliko minuta da se ohlade u limu prije nego što ih prebacite na žičani stalak. Torte poslužite, tople ili na sobnoj temperaturi, uz salatu. Nije pogodno za zamrzavanje.